Karboxylové kyseliny sú zlúčeniny, ktoré majú karboxylovú skupinu na začiatku alebo na konci molekuly.
Karboxyl je predstavovaný COOH a predstavuje spojenie karbonylovej skupiny (C = O) a hydroxylu (OH).
Nomenklatúra
Názvoslovie kyselín je v tomto poradí:
Spočiatku musíte napísať predponu, berúc do úvahy počet uhlíkov v reťazci. Potom je potrebné skontrolovať existujúce odkazy a dať im správny názov. Na záver sa pridáva výraz oic.
Nenasýtenia reťazca a jeho vetvy musia byť očíslované.
Číslovanie vždy začína od konca, ktorý je najbližšie k funkčnej skupine, v tomto prípade ku karboxylovej skupine.
Pozrite sa na niektoré názvoslovia karboxylových kyselín:
Vedieť viac:
- Organické funkcie
- Okysličené funkcie
- Organická chémia
Príklady
Dve najznámejšie karboxylové kyseliny sú kyselina metánová a kyselina etánová.
kyselina metánová
Kyselina metánová alebo kyselina mravčia dostali tento názov, pretože sa najskôr extrahovali z destilácie mravcov. Kyselina je vstrekovaná červenými mravcami a spôsobuje svrbenie a opuch na uhryznutom mieste.
Je to bezfarebná, tekutá a silne zapáchajúca kyselina.
Kyselinu metánovú je možné získať reakciou oxidu uhoľnatého a lúhu sodného.
Funkciou, ktorá ich odlišuje od ostatných karboxylových kyselín, je prítomnosť aldehydovej funkčnej skupiny. Vďaka tomu môže byť ľahko oxidovaný, čím sa uvoľní oxid uhličitý a voda.
Kyselina etánová
O kyselina etánová alebo kyselina octová je hlavnou zložkou octu.
Je to bezfarebná tekutina, s výraznou vôňou a kyslou chuťou.
Okrem použitia v potravinách sa kyselina octová v priemyselných odvetviach používa aj na výrobu látok, z ktorých sa skladajú farby, rozpúšťadlá a farbivá.
soli karboxylových kyselín
Karboxylová kyselina reaguje s základne, pričom sa vyrábajú soli karboxylových kyselín a vody. Názov tejto reakcie je salifikácia.
Tieto soli trpia za prítomnosti vody hydrolýza a môžu regenerovať karboxylovú kyselinu a bázu, ktoré ich vytvorili.
Soli karboxylových kyselín sa používajú na výrobu mydiel.
Objavte ďalšie okysličené organické funkcie:
- alkoholy
- Aldehydy
- Ketóny
- estery
- étery
- Fenol
