Vy transgénne potraviny zodpovedajú geneticky modifikovaným potravinám (GMO), to znamená, že ide o tie, v ktorých je upravená DNA.
Tieto potraviny sa vyrábajú v laboratóriách pomocou techník umelého genetického inžinierstva. Embryá sa teda menia, keď dostanú gén od iného druhu.
Transgénna výroba potravín: diskutované problémy
O účinnosti týchto druhov „umelých“ potravín sa vedú veľké diskusie, pretože v prírode sa mnohé z nich nereprodukovali týmto spôsobom.
O živinách, ktoré obsahuje, sa vedú polemiky, ako aj o ich etických, hospodárskych, sociálnych a politických dôsledkoch.
THE genetické inžinierstvo a komercializácia geneticky modifikovaných potravín sa považuje za sľubnú oblasť, ktorá ponúka perspektívu inovácie v konvenčnom šľachtení rastlín.
Je to tak preto, lebo manipulácia s genetickým materiálom rastlín a iných živých bytostí prispieva predovšetkým k získaniu menej trvanlivých, zdravších a bezpečnejších potravín.
Transgénne testy sa zameriavajú na vývoj rastlín a zvierat, ktoré sú odolnejšie voči chorobám, škodcom, pesticídom a zmenám podnebia, a tým zvyšujú produktivitu.
Na druhej strane sa vedú polemiky o povahe takýchto potravín. Tento faktor súvisí s krátkodobými a dlhodobými účinkami na zdravie ľudí a zvierat. Inými slovami, zameranie na zisk na úkor zdravia, čo by mohlo v budúcnosti predstavovať veľký problém.
Legislatíva o transgénnych potravinách
Podľa súčasnej legislatívy je identifikačný štítok na transgénnych potravinách povinný, aby upozornil spotrebiteľa na to, čo konzumuje.
V Brazílii a Európskej únii sú prezentované štítky výrobkov s obsahom až 1% transgénnych zložiek.
Vyhláška č. 4 680 z roku 2003 vyžaduje, aby spoločnosti zobrazovali informácie vždy, keď má potravina viac ako 1% transgénnych zložiek, aj keď to nie je možné zistiť laboratórnymi testami.
Táto požiadavka platí aj pre potraviny pochádzajúce zo zvierat kŕmených transgénnymi krmivami, ako sú mlieko, vajcia a mäso.
Normalizovaný symbol je označený písmenom T vo vnútri žltého trojuholníka a musí byť uvedený na obale potraviny.
Transgénne potraviny na svete
V mnohých krajinách je konzumácia transgénnych potravín legálna, v iných nie je ani zďaleka účinné.
V druhom prípade môžeme spomenúť Japonsko, ktorého komercializácia geneticky modifikovaných potravín je odmietnutá.
Medzi krajiny, ktoré vedú k produkcii transgénnych potravín, patria okrem Brazílie aj Spojené štáty americké, Argentína, Kanada, Čína.
Vo svete sú vo väčšom množstve vyrábané potraviny ako kukurica, sója, bavlna a repka. Najbežnejšou plodinou na planéte je sója odolná voči herbicídom.
Môžu sa tiež modifikovať transgénne potraviny živočíšneho pôvodu. V roku 2012 americká spoločnosť „jedlo and Drug administratíva„(FDA) schválila konzumáciu prvého geneticky modifikovaného zvieraťa, druhu lososa.
Transgénne látky v Brazílii
V roku 2017 bolo v Brazílii 50,2 milióna hektárov (ha) zaberaných transgénnymi plodinami, väčšinou sójou. Vďaka tomu sa krajina stala druhým najväčším producentom transgénnych látok na svete, iba za USA.
Brazília vyniká komerčným uvedením prvého geneticky modifikovaného organizmu v roku 2015 na trh krajina: sója tolerantná voči herbicídom, výsledok partnerstva medzi brazílskou spoločnosťou Agricultural Research Corporation (Embrapa) a nemeckou spoločnosťou Basf.
Výhody a nevýhody transgénnych potravín
Transgénne potraviny majú rad výhod a nevýhod, medzi ktoré patria:
Výhody transgénnych potravín
- Vyššia produktivita;
- Zníženie nákladov;
- Zvýšený výživový potenciál potravín;
- Rastliny odolnejšie voči škodcom (hmyz, huby, vírusy, baktérie) a pesticídy, insekticídy a herbicídy;
- Zvýšená tolerancia rastlín voči nepriaznivým pôdnym a klimatickým podmienkam;
- Obmedzenie používania pesticídov.
Nevýhody transgénnych potravín
- Vývoj chorôb (alergické reakcie, rakovina atď.);
- Nerovnováha životného prostredia (znečistenie pôdy, vody a ovzdušia, úbytok druhov, strata biodiverzity, kontaminácia semien atď.).
