Vo fyzikálnom jave si látka zachováva svoju identitu, pretože zmena nastáva iba v jej tvare. Chemický jav je charakterizovaný tvorbou novej látky, to znamená, že sa mení podstata hmoty.
Napríklad topenie ľadu je fyzikálny jav, pretože hoci hmota zmenila skupenstvo, stále je to voda.
Spaľovanie dreva je chemický jav, ktorý vzniká pri spaľovacej reakcii, zatiaľ čo sa drevo (palivo) vznieti.
Preto môžeme rozlíšiť chemický jav od fyzikálneho javu v podstate podľa zloženie. Ak po zmene zostáva materiál v rovnakom zložení, potom je jav fyzikálny. Ak vznikne nová látka, máme chemický jav.
Ďalej uvádzame ďalšie príklady fyzikálnych a chemických javov v našom každodennom živote.
fyzikálne javy
Fyzikálne javy súvisia s aspektom materiálu. Aj keď nemenia identitu, napríklad varenie, tavenie, zmrazenie a mletie môžu spôsobiť transformáciu materiálu.
Príklady fyzikálnych javov
- Topenie kocky ľadu
- vriaca voda
- Mothball sublimácia
- Odparenie acetónu
- odlievanie kovu
- Rozpustenie cukru vo vode
- rozbiť kameň
- pokrčiť papier
- rozbiť sklenený pohár
- hniesť plechovku
Prečítajte si tiež o fyzikálne stavy hmoty a zmeny fyzikálneho stavu.
chemické javy
Chemický jav podporuje chemickú zmenu materiálu v dôsledku chemických reakcií. Stáva sa to preto, lebo látky, ktoré ju pôvodne tvorili, sú oddelené a nové usporiadanie atómov vedie k produkcii nových látok.
Napríklad plyn na varenie horí zo spaľovacej reakcie a necht hrdza z oxidačnej reakcie železa.
Príklady chemických javov
- hniloba ovocia
- vznik hrdze na klinci
- varenie jedla
- Spaľovanie paliva (benzín, drevo, plyn na varenie)
- karamelizácia cukru
- pestovanie torty
- trávenie potravy
- Ohňostroj
- Šumenie pilulky
- Premena vína na ocot
- Rozklad potravy v odpadkoch
vedieť viac o chemické premeny a chemické reakcie.
Rozdiel medzi fyzikálnym a chemickým javom
V zásade môžeme pri pozorovaní tvorby novej látky rozlišovať dva typy transformácií. Ak sa vytvoril nový materiál, znamená to, že došlo k chemickému javu. Chemické reakcie sa zvyčajne identifikujú, keď k nim dôjde
- zmena teploty
- Uvoľnenie plynu
- uvoľnenie zápachu
- zmena farby
- zvuková produkcia
- emisia svetla
- Vytvorenie tuhej látky na dne nádoby s kvapalinou
Chemický jav je možné vrátiť späť iba pomocou novej chemickej reakcie.
Ak dôjde k zmene vzhľadu, ako je veľkosť, tvar a farba, ale identita látky zostáva rovnaká, pozorujeme fyzikálny jav. Preto vo fyzikálnom jave môžu byť látky zmiešané, ale navzájom nereagujú.
Prečítajte si tiež o fyzikálne a chemické premeny.
Cvičenia z fyzikálnych a chemických javov
Otázka 1
Posúďte nasledujúce položky a skontrolujte, či sú C správne a E nesprávne.
I. Keď je mlieko kyslé, znamená to, že došlo k fyzikálnemu javu.
II. Pri nalievaní bielidla na farebný bavlnený odev dôjde k zmene farby látky spôsobenej chemickým javom.
III. K výrobe hnojív s využitím potravinového odpadu dochádza fyzikálnym javom.
IV. Pri zapálení zápalky vyvoláva trenie medzi špáradlom a krabičkou chemický jav.
Vety sú správne:
a) I a III
b) II a IV
c) III a IV
d) Všetky alternatívy
Správna alternatíva: b) II a IV.
I. NESPRÁVNE. Baktérie prítomné v mlieku časom premieňajú laktózu, mliečny cukor, na kyselinu mliečnu. Je to teda chemický jav.
II. SPRÁVNE Bielidlo je bielidlo s látkami tvorenými chlórom, ktoré sú oxidačnými činidlami schopnými „bieliť“ tkaninu.
III. NESPRÁVNE. K premene potravinového odpadu na hnojivo dochádza pôsobením mikroorganizmov, ktoré rozkladajú organické látky, preto ide o chemický jav.
IV. SPRÁVNE Pri zapálení zápalky nastáva spaľovacia reakcia.
otázka 2
Klasifikujte nasledujúce situácie ako fyzikálny jav (F) alebo chemický jav (Q):
1. Červenkasté sfarbenie na mokrej oceľovej vlne
2. Topenie ľadu dodávaním tepla
3. Rozpustenie šumivej tablety vo vode
4. Usadzovanie pevných látok v nádrži na úpravu vody
5. Zmiznutie naftalínu
Správna postupnosť je:
a) Q, Q, F, F, F
b) F, F, Q, Q, F
c) Q, F, Q, F, F
d) F, Q, Q, F, Q
Správna alternatíva: c) Q, F, Q, F, F.
1. Kontakt oceľovej špongie s vodou a kyslíkom spôsobuje oxidáciu materiálu, to znamená, že ide o chemický jav.
2. Voda sa zmení na pevné skupenstvo, keď dosiahne teplotu 0 ° C. Napríklad pri poskytovaní tepla vyberte kocku ľadu z mrazničky a umiestnite ju na teplotu prostredie spôsobí návrat vody do tekutého stavu, zmena stavu, ktorá charakterizuje jav fyzik.
3. Šumenie zodpovedá uvoľneniu plynu do kvapaliny, ktoré je citeľné vytvorenými bublinami charakterizujúcimi chemický jav. Kontakt žalúdočných antacíd s vodou napríklad spôsobuje reakciu a uvoľnenie oxidu uhličitého.
4. Pôsobením gravitácie sa nečistoty prítomné vo vode usadzujú na dne nádrže, to znamená, že ide o fyzikálny jav.
5. Mothballs sú látky, ktoré za okolitých podmienok prechádzajú sublimáciou, čo je zmena z tuhého do plynného skupenstva. Preto je to fyzikálny jav.
otázka 3
Zvážte nasledujúce zmesi:
1. Sóda bikarbóna a ocot
2. voda a cukor
3. antacidá na žalúdok a voda
4. Plynný kyslík a oxid uhličitý
Pri zmiešaní látok dochádza k chemickej premene:
a) 1 a 4
b) 2 a 3
c) 1 a 3
d) 2 a 4
Správna alternatíva: c) 1 a 3.
1. Chemická premena. Pri zmiešaní sódy bikarbóny a octu nastáva chemická reakcia, o čom svedčí šumenie spôsobené produkciou oxidu uhličitého.
2. Fyzická premena. Rozpustením cukru vo vode sa vytvorí homogénna zmes, ktorá však neprináša chemické zmeny.
3. Chemická premena. Prebieha chemická reakcia a dochádza k uvoľňovaniu oxidu uhličitého, ktorý je identifikovaný vytvorenými bublinami.
4. Je to homogénna zmes dvoch plynov bez akejkoľvek premeny.
otázka 4
(PUC-SP) Zvážte tento domáci recept na prípravu koláča z kukuričnej múky:
I. Dôkladne premiešajte 3 vajcia, 2 šálky cukru, 1 ½ šálky kukuričnej múky, 1 šálku mlieka, 6 lyžíc oleja, 1 lyžicu prášku do pečiva a vyšľahajte dohladka.
II. Pridajte fenikel podľa chuti a nalejte do vymasteného pekáča.
III. Vložíme do vyhriatej rúry, kým nie je koláč upečený a hnedý.
Chemická premena nastáva v:
a) iba ja.
b) iba II.
c) iba III.
d) Iba ja a III.
e) I, II a III.
Správna alternatíva: c) iba III.
V I a II sa vyrábajú iba zmesi zložiek. V III. Zahrievanie spôsobuje, že droždie rýchlejšie účinkuje a uvoľňuje oxid uhličitý do cesta vo forme bubliniek, ktoré sú zodpovedné za rast koláča pri jeho pečení.
Stále si overujte svoje vedomosti pomocou cvičení:
- Cvičenie na homogénne a heterogénne zmesi
- Cvičenie na separáciu zmesí
- Cvičenia z vlastností hmoty
