Možno ste už videli a počuli o hubách, ale viete, ako ich spoznať?
Huby sú organizmy eukaryotický, ktorí si sami nevyrábajú jedlo. Na rozdiel od toho, čo si mnoho ľudí myslí, huby nie sú rastliny a nie sú klasifikované v rovnakom kráľovstve ako oni. Huby majú veľmi odlišné vlastnosti, takže boli rozdelené do ríše iba pre nich: o Kráľovské huby.
V prírode nájdeme jednobunkové huby a mnohobunkové hubya väčšina druhov žije v pôde a živia sa mŕtvolami zvierat a rastlín. Ostatné druhy húb sa živia živou organickou hmotou, čo spôsobuje choroby zvierat a rastlín a hnilobu ovocia a zeleniny.
Huby sú spolu s baktériami hlavnými rozkladačmi organických látok v prírode
Dnes je známych viac ako 70 000 druhov húb, odborníci sa však domnievajú, že na celom svete existuje približne 1,5 milióna druhov.
Huby a baktérie sú hlavné rozkladače v prírode a hrajú dôležitú úlohu pri recyklácii organických živín, ktoré sú zásadné pre rovnováhu prírody.
Niektoré druhy húb sa používajú pri výrobe potravín, nápojov a liekov. Jednobunkové huby známe ako kvasinky sa používajú na výrobu chleba a alkoholických nápojov. Niektoré huby, známe ako šampiňóny a shitake, sa používajú pri varení a konzumujú sa v rôznych jedlách. Pri výrobe určitých druhov syra sa používajú huby, ktoré im dodávajú veľmi charakteristickú chuť.
Niektoré druhy húb sa široko používajú pri výrobe potravín a nápojov
V roku 1920 vedci objavili látku, ktorá sa môže používať v antibiotikách a ktorá sa nachádza v hube tzv penicilium. Od tej doby sa huby začali používať pri výrobe antibiotík a iných liekov.
V prírode sa vyskytujú aj parazitické huby, ktoré spôsobujú choroby zvierat a rastlín, napríklad hrdzu kávovú a mykózy na koži zvierat.
Lekcia súvisiaceho videa:
