Každý organizmus vykonáva určitý druh dýchania, aby sa udržal pri živote. Niektoré organizmy vykonávajú aeróbne dýchanie; zatiaľ čo iní vykonávajú anaeróbne dýchanie. Čo to však znamená?
THE aeróbne dýchanie, niektorými nazývaná aeróbne dýchanie, je typ dýchania, ku ktorému dochádza iba vtedy, keď je prítomný kyslík. Všetky organizmy, ktoré môžu vykonávať tento typ dýchania, sa nazývajú aeróbne alebo aeróbne bytosti. Tento typ dýchania prebieha v bunkách všetkých zvierat, či už sú to stavovce alebo bezstavovce.
už je anaeróbne dýchanie, nazývané tiež anaeróbne dýchanie alebo tiež fermentácia, sa vyskytuje iba pri nedostatku kyslíka. Napríklad organizmy ako huby a baktérie dýchajú bez kyslíka.
Niektoré baktérie sa nachádzajú vo vnútri konzervovaných alebo konzervovaných potravín.
Baktérie zodpovedné za vyvolanie choroby nazývanej botulizmus prežívajú iba pri nedostatku kyslíka a zvyčajne ich nájdeme v konzervovaných a konzervovaných potravinách, ktoré sú zle sterilizované. Táto baktéria produkuje niektoré toxíny, ktoré môžu viesť k smrti človeka.
Ďalšia baktéria nachádzajúca sa na miestach, kde nie je kyslík, je pôvodcom tetanu. Táto baktéria sa množí v hlbokých ranách s nízkym obsahom kyslíka, ako aj v neošetrených ranách.
Laktobacily sa používajú na výrobu jogurtov a tvarohu
Ale anaeróbne baktérie nespôsobujú iba škodu. Niektoré baktérie, nazývané laktobacily, sa používajú na výrobu jogurtov a tvarohu; okrem toho sa tieto isté baktérie nachádzajú v našich črevách a pomáhajú vytvárať niektoré vitamíny.
Okrem baktérií vykonávajú niektoré huby aj anaeróbne dýchanie. Známa huba tzv Saccharomyces cerevisae, sa používa pri výrobe alkoholických nápojov a tiež pri výrobe chleba, koláčov, sušienok atď. Táto huba vykonáva anaeróbne aj aeróbne dýchanie.
huba Saccharomyces cerevisae sa používa na výrobu niektorých nápojov
Ak sa táto huba nachádza v prostredí bez kyslíka, vykonáva anaeróbne dýchanie a produkuje oxid uhličitý a etylalkohol. Preto v alkoholických nápojoch, ktoré sa vyrábajú s týmto druhom húb, ako je pivo a šampanské, je prítomný plyn a tiež alkohol.
O Saccharomyces cerevisae sa používa na výrobu chleba a koláčov
Ale táto huba tiež vykonáva aeróbne dýchanie, keď je k dispozícii kyslík. Pri vykonávaní tohto typu dýchania namiesto alkoholu produkuje oxid uhličitý a vodu. Preto sa stáva dôležitým pri výrobe chleba, koláčov, šišiek a sušienok, kde sa pridáva vo forme droždia a je zodpovedný za to, aby cesto kyslo a mäklo.
Autor: Paula Louredo
Vyštudoval biológiu
