Keď dorazíme k čerpacej stanici, je bežné vidieť slovo na informačných tabuliach alebo na samotnom palivovom čerpadle etanol. To znamená, že drvivá väčšina ľudí si uvedomuje, že táto zlúčenina je palivom. Etanol je to tekutina bezfarebný, ktorý patrí do skupiny látok známych ako alkoholy. Z tohto dôvodu je bežne sa nazýva alkohol.
Túto tekutinu nájdeme napríklad aj v supermarketoch alebo lekárňach v 1L alebo 500 ml fľašiach a používame ju na bežné čistenie. Je zaujímavé, že zloženie alkoholu v supermarketoch a drogériách sa líši od zloženia etanolu, ktorý sa nachádza na čerpacích staniciach.
Je teda skutočnosťou, že poznáme mnoho funkcií tejto bezfarebnej kvapaliny, ktoré sú také známe a používané každý deň. Poznáte však jeho špecifické vlastnosti a ako sa vyrába? Prostredníctvom tohto textu sa môžete stať skutočným znalcom etanolu. Začneme teda?
Etanol nie je alkohol, ale príklad alkoholu, keďže, cOm akýkoľvek a všetok alkohol, etanol, okrem chemických prvkov, ako je uhlík, vodík a kyslík, má vo svojej štruktúre skupina nazývaná hydroxylová skupina (OH), ktorá nevyhnutne vytvára chemickú väzbu s uhlíkom, ako je znázornené vo vzorci a nasledovať:
Všeobecná chemická štruktúra alkoholu
Vidíme na ňom, že skupina OH je na uhlíku (C), ktorý vykonáva iba takzvané jednoduché väzby, aspekt, ktorý charakterizuje tento uhlík ako nasýtený.
Etanol má tieto hlavné vlastnosti:
Je to tekuté;
Je bezfarebný;
Má charakteristický zápach (vôňu alkoholu pozná každý!);
Veľmi dobre sa rozpúšťa vo vode;
Je horľavý (horľavý);
Má teplotu varu 78,4 OC (odparuje sa rýchlejšie ako voda);
Má teplotu topenia -114,13 OC (nezmrazuje v mrazničke alebo v domácej mrazničke);
Jeho vzorec je:
Chemická štruktúra etanolu
Jeho výroba zahŕňa niekoľko dôležitých krokov, najskôr si však uvedomme, z ktorých produktov je možné alkohol vyrobiť. Sú:
Cukrová trstina (jednoduchšia a produktívnejšia);
Kukurica;
Červená repa;
Zemiak;
Pšenica;
Maniok.
Cukrová trstina je produkt používaný na výrobu etanolu
Procesy, ktoré zahŕňajú výrobu etanolu, sú:
a) Zber, umývanie a rezanie:Cukrová trstina sa zbiera z plantáže a odosiela sa do výrobných závodov. Po príchode na rastlinu sa umyje, aby sa odstránili všetky nečistoty, a potom sa rozreže na menšie kúsky.
b) Magnetizácia:cez kúsky trstiny prechádza elektromagnet, aby sa odstránili kovy.
c) Brúsenie:Kúsky trstiny prechádzajú kompresorovými valcami, ktoré ich drvia, aby odstránili šťavu. Tento vývar sa nazýva melasa.
d) Preosievanie:V tomto štádiu melasa prejde sitom, aby sa odstránila zvyšná bagasa, ktorá po rozdrvení mohla zostať.
e) Dekantácia:Po preosiatí sa melasa nechá odpočívať v nádrži, aby nečistoty, ktoré nevystúpili pri preosievaní, išli dole na dno nádoby.
f) Kúrenie: Melasa odstránená z nádrže bez nečistôt sa podrobí zahrievaniu, aby sa zničili všetky mikroorganizmy (baktérie a huby).
g) Fermentácia:Melasa sa vloží do nádrže a dostane sa do nej množstvo biologických kvasiniek (húb). Živia sa cukrom a transformujú sa na etanol a oxid uhličitý (CO2). Fermentovaná tekutina sa nazýva vinasse.
h) Destilácia:Vináza sa zahrieva a jej kvapalné zložky prechádzajú do parného stavu a krátko potom kondenzujú (vracajú sa do kvapalného stavu). V tomto štádiu sa z vinázy oddelí etanol a voda, hydratovaný alkohol.
Poznámka: Časť hydratovaného alkoholu sa skladuje a ďalšia časť prechádza procesom dehydratácie.
f) Dehydratácia:Je to krok, ktorý odstráni vodu z hydratovaného alkoholu získaného pri destilácii a vytvorí bezvodý alkohol.
g) Skladovanie:Bezvodý etanol a bezvodý etanol sa ukladajú do veľkých nádrží.
Pripravený! Teraz ste pripravení informovať svojich príbuzných a priateľov o etanole. Dobrý rozhovor!
Podľa mňa. Diogo Lopes Dias
