Alkohol je názov pre okysličenú organickú funkciu (skupinu), ktorá má jednu alebo viac hydroxylové skupiny (OH) viazané na nasýtený atóm uhlíka (iba jednoduché väzby). Ďalej máme všeobecný štruktúrny vzorec alkoholu:
Všeobecný štruktúrny vzorec alkoholu
Každé R môže byť vodík alebo akákoľvek vetva.
Čistiace prostriedky majú vo svojom zložení alkohol
Alkohol je možné klasifikovať a pomenované podľa množstva a polohy hydroxylových skupín prítomných v reťazci.
a) Podľa počtu hydroxylových skupín, ktoré štruktúra alkoholu predstavuje:
Mono alkohol: alkohol, ktorý má vo svojej štruktúre iba jeden hydroxyl, ako v nasledujúcom modeli:
Alkohol: alkohol, ktorý má vo svojej štruktúre dva hydroxyly, ako v nasledujúcom modeli:
Skúšobný alkohol: alkohol, ktorý má vo svojej štruktúre tri hydroxyly, ako v nasledujúcom modeli:
Polyalkohol: alkohol, ktorý má vo svojej štruktúre štyri alebo viac hydroxylov, ako v nasledujúcom modeli:
b) Pokiaľ ide o typ väzieb medzi atómami uhlíka:
Nasýtený alkohol: je to alkohol, ktorý má iba jednoduché väzby medzi atómami uhlíka v reťazci. Pozri príklad:
Štruktúra alkoholu s jednoduchými väzbami medzi uhlíkmi
Nenasýtený alkohol: je alkohol, ktorý má najmenej jednu dvojitú alebo trojitú väzbu medzi dvoma atómami uhlíka v reťazci, pokiaľ žiadny z týchto uhlíkov nie je naviazaný na hydroxylovú skupinu. Pozri príklad:
Štruktúra alkoholu s dvojitou väzbou medzi uhlíkmi
c) Vzťah k polohe hydroxylu v alkohole
Primárny alkohol: je alkohol, ktorého hydroxylová skupina je priamo spojená s primárnym uhlíkom (uhlík, ktorý sa viaže iba na iný atóm uhlíka). Pozri príklad:
Alkohol s hydroxylovou skupinou viazaný na primárny uhlík
Sekundárny alkohol: je alkohol, ktorého hydroxylová skupina je priamo spojená s sekundárnym uhlíkom (uhlík, ktorý sa viaže na dva ďalšie atómy uhlíka). Pozri príklad:
Alkohol s hydroxylovou skupinou viazaný na sekundárny uhlík
Terciárny alkohol: je alkohol, ktorého hydroxylová skupina je priamo spojená s terciárnym uhlíkom (uhlík, ktorý sa viaže na ďalšie tri atómy uhlíka). Pozri príklad:
Alkohol s hydroxylovou skupinou viazaný na terciárny uhlík
d) Nomenklatúra
THEnomenklatúra IUPAC alkoholu musí dodržiavať pravidlo uvedené nižšie:
Predpona + infix + ol
typu číslo
uhlíková väzba
Poďme nasledovať niekoľko príkladov uplatňovania pravidla:
Príklad 1: Etanol
Štruktúrny vzorec etanolu
Alkohol má normálny reťazec, dva atómy uhlíka (predpona et) a iba jednoduché väzby medzi uhlíkmi (predpona an). Pre nomenklatúru stačí pridať predponu (et), infix (an) a „ol“. Názov tejto zlúčeniny je teda:
Etanol
Príklad 2: Propan-1,2-diol
Štruktúrny vzorec propán-1,2-diolu
Alkohol má normálny reťazec s tromi atómami uhlíka (predpona rekvizity), iba jednotlivé väzby medzi uhlíkmi (infix an) a dve hydroxylové skupiny (diol ako prípona). Pretože má viac ako dva uhlíky, je potrebné reťazec očíslovať, aby bola v jeho mene informovaná poloha (1 a 2) hydroxylových skupín. Názov zlúčeniny je teda:
Propan-1,2-diol
Príklad 3: 3-metyl-bután-2-ol
Štruktúrny vzorec 3-metyl-bután-2-olu
ako tento alkohol predstavuje rozvetvený reťazec, prvým krokom je lokalizácia hlavného reťazca (musí mať uhlík pripojený k skupine OH a čo najviac uhlíkov). V tomto prípade to bude vodorovná postupnosť zľava doprava, ktorá má štyri uhlíky. (predpona ale). Vaše číslovanie by sa malo začínať vpravo, v časti, ktorá je najbližšie k skupine OH.
Hlavný reťazec má a metylový radikál (CH3) na uhlíku 3 a len jednoduché väzby medzi uhlíkmi (infix an). Hydroxylová skupina (prípona ol) to je umiestnené na uhlíku 2. Vaše meno je:
3-metyl-bután-2-ol
Podľa mňa. Diogo Lopes Dias
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-um-alcool.htm