Chcete sa naučiť, ako vyrobiť skákacie vajce na hranie so svojimi priateľmi?Príliš ľahké!Budete potrebovať iba biely ocot, vajíčko a nádobu z číreho skla (môže to byť a prázdna a čistá dóza s majonézou, olivami alebo palmovými srdiečkami, ktoré kupujeme v supermarketoch, Vieš?!).
Experiment so skákajúcim vajíčkom sa vykonáva takto:Vajíčko vložte do priehľadnej nádoby, úplne ho zalejte octom a nechajte 2 až 3 dni odpočívať.
Vajcia v octe
Vajíčko môže byť surové alebo varené, podľa toho, aké skákacie vajíčko chcete. Ak použijete surové vajce, dostanete vajíčko, ktoré vyzerá ako gumový mechúr naplnený vodou, to znamená, že na vonkajšej strane bude elastická vrstva, ale na vnútornej strane zostane vajíčko mäkké ako predtým. V takom prípade teda nemôžete vajce zhodiť z veľkej výšky, pretože exploduje. Ale z veľmi nízkych výšok bude normálne skákať po povrchu. Teraz, ak chcete stabilnejšie skákacie vajce, použite vajce uvarené na tvrdo.
Prečo sa však vajcia po určitom namočení do octu skákajú?
Vaječná škrupina je tvorená uhličitanom vápenatým (CaCO 3) a ocot sa skladá hlavne z kyseliny zmiešanej s vodou, kyseliny octovej (H3C-COOH). Keď tieto dve látky prídu do styku, a chemická premena, to znamená, že atómy prvkov týchto dvoch látok uskutočňujú akúsi výmenu miesta medzi sebou, rozchádzajú niektoré väzby a vytvárajú nové väzby. To spôsobuje tvorbu nových látok.
Uhličitan vápenatý sa teda rozpadá, ale membrána okolo vajíčka (vo vnútornej časti vaječnej škrupiny) sa nerozkladá, ale stáva sa elastickou.
Medzi zlúčeninami tvorenými pri tejto chemickej reakcii je plyn nazývaný oxid uhličitý (CO2). Preto sa v priebehu času, keď je vajíčko ponorené do octu, vytvárajú bubliny.
Ďalším faktorom, ktorý je možné vidieť v tomto experimente, je zväčšenie veľkosti vajec. Je to preto, že voda v octe môže prechádzať cez drobné póry membrány, ktorá obklopuje vajíčko, takže napučiava. Tento jav sa nazýva osmóza.
Autor: Jennifer Fogaça
Vyštudoval chémiu
