poľnohospodárstvo je pojem, ktorý označuje umenie obrábať pole, predstavujúci tiež prácu a techniky používané na získanie poľnohospodárskych výrobkov.
Uviedol to ekonóm Colin Clark, zodpovedný za rozdelenie ekonomiky krajiny do troch kategórií Poľnohospodárstvo spolu s lesným hospodárstvom, chovom dobytka a rybolovom tvoria hlavný sektor EÚ ekonomiky.
Pretože vývoj rastlín úzko súvisí s charakteristikami pôdy (štruktúra, štruktúra, obsah minerálnych látok, humusu a mikroorganizmov), úroveň hladiny podzemnej vody a podnebie (teplota, zrážky, vietor) sa maximálny výnos dosahuje kultiváciou rastlín, ktoré sú najlepšie prispôsobené podmienkam daného miesto.
Klimatické podmienky je možné zlepšiť iba za zvláštnych okolností, napríklad umelým zavlažovaním alebo ochranou pred nepriaznivými vplyvmi. Pôdne vlastnosti sa však dajú zlepšiť plodným spôsobom, použitím hnojív, prostriedkov na úpravu pH alebo odvodnením veľmi vlhkých pôd.
Agronomia je veda, ktorá analyzuje vlastnosti pôd a rastlín s cieľom zdokonaliť techniky používané v poľnohospodárstve. Z hľadiska zvyšovania hustoty obyvateľstva sú čoraz dôležitejšie opatrenia na zvýšenie výnosov riadením podnebia a pôdnych podmienok. Prax kultivácie v skleníkoch a vývoj metód, ktoré zabraňujú zvieratám ničiť plodiny, boli veľmi dôležité.
Využívanie poľnohospodárskej pôdy sa začalo v období neolitu. V rôznych stupňoch vývoja, ktoré nasledovali až do súčasného vývoja, bolo použitie motyka a pluh, streľba na zvieratá (náklad), získavanie umelých hnojív a zavádzanie strojov poľnohospodársky.
Po niekoľko tisícročí bolo poľnohospodárstvo hlavnou hospodárskou činnosťou na svete. Napriek tomu v posledných dvoch storočiach, najmä v priemyselne vyspelých spoločnostiach, došlo k zníženiu počtu jednotlivcov zaoberajúcich sa poľnohospodárstvom. To sa dá vysvetliť fenoménom migrácie do miest. Napriek tomu technologický pokrok umožňuje produkciu väčšieho množstva poľnohospodárskeho tovaru s menším počtom ľudí pracujúcich v tejto oblasti.
Výnosy z poľnohospodárstva kolíšu podľa hospodárskych cyklov, čo znamená neustály zásah štátov do cien poľnohospodárskych výrobkov.
Poľnohospodár je osoba, ktorá sa zaoberá poľnohospodárstvom, bez ohľadu na to, či je vlastníkom, nájomcom alebo správcom poľnohospodárskeho podniku že na to je potrebné mať osobitné štúdie, pretože poľnohospodárske štúdie nie sú predpokladom ich vykonávania povolanie.
rodinné poľnohospodárstvo
Nie je ľahké konceptualizovať rodinné poľnohospodárstvo, pretože ako koncept sa časom menil. Rodinné poľnohospodárstvo sa chápe ako obrábanie pôdy rodinou, kde sú poľnohospodári manažérmi a pracovníkmi vlastnej pôdy.
Rodinné poľnohospodárstvo však nemusí predstavovať malú výrobu, malého poľnohospodára alebo obživu. Mnohé z týchto výrazov naznačujú, že poľnohospodár žije v neistej situácii, čo nemusí byť pravda.
Rodinné poľnohospodárstvo sa líši od samozásobiteľského poľnohospodárstva, pretože v druhom z nich sa všetky produkty používajú na prežitie farmára a jeho rodiny. Na rozdiel od komerčného poľnohospodárstva sa v samozásobiteľskom poľnohospodárstve výrobky nepredávajú.
Prečítajte si viac o rodinné poľnohospodárstvo.
Ekologické poľnohospodárstvo
Organické poľnohospodárstvo, ktoré sa tiež nazýva ekologické poľnohospodárstvo, označuje produkciu bez používanie pesticídov s cieľom získať zdravšie, prírodnejšie a prirodzenejšie prostredie trvanlivosť. V mnohých prípadoch poľnohospodárstvo úzko súvisí s trvalo udržateľným poľnohospodárstvom.
Pozri význam ekologické poľnohospodárstvo.
Poľnohospodárstvo v Brazílii
Mnoho ľudí považuje Brazíliu za obilnicu a je jedným z najväčších poľnohospodárskych výrobcov na svete. Hlavnými výrobkami sú cukrová trstina, káva, sójové bôby a kukurica. Poľnohospodárstvo je jednou z hlavných základní brazílskeho hospodárstva, kde sa v roku 2008 vyprodukovalo viac ako 145 miliónov ton obilia.
V júli 2013 bolo zo 41 000 pracovných miest vytvorených v Brazílii 18 000 vytvorených v oblasti poľnohospodárstva.