Aminokyseliny sú základné organické molekuly na výrobu proteínových reťazcov v živom organizme.
Molekulárna štruktúra aminokyselín je tvorená atómami uhlík (Ç), vodík (H), kyslík (O) a dusík (N).
Aminokyseliny sú základné molekuly pre správne fungovanie tela, za ktoré sú zodpovedné pomoc pri tvorbe telesných tkanív (napríklad svalov), enzýmov, imunitných buniek a atď.
Druhy aminokyselín
Medzi 20 druhmi aminokyselín, ktoré existujú v prírode, sú organizmy zvierat (vrátane bytostí ľudia) môžu produkovať 12, zvyšok sa musí získať požitím určitých potraviny.
Rastliny zasa dokážu produkovať všetkých 20 aminokyselín.
Aminokyseliny, ktoré organizmy môžu syntetizovať, sa nazývajú nepodstatné alebo postrádateľné. Aminokyseliny, ktoré sa získavajú iba konzumáciou určitých potravín, sú známe nevyhnutné.
esenciálne aminokyseliny
Tieto aminokyseliny nie sú produkované organizmami zvieratá, ale musia sa konzumovať požitím určitých potravín. Aj keď nie sú telu prirodzené, sú nevyhnutné pre jeho produkciu bielkovín.
Esenciálne aminokyseliny sú:
- Fenylalanín
- Valine
- tryptofán
- treonín
- Lyzín
- leucín
- izoleucín
- Metionín
Väčšina esenciálnych aminokyselín je obsiahnutá v potravinách živočíšneho pôvodu, ako sú mäso, vajcia, mlieko atď.
vedieť viac o bielkoviny.
Nepodstatné aminokyseliny
Tieto molekuly, známe tiež ako prírodné aminokyseliny, sú produkované vlastným telom jednotlivca.
Neesenciálne aminokyseliny sú:
- Glycín
- Alanín
- Serín
- Cysteín
- Tyrozín
- kyselina asparágová
- kyselina glutámová
- arginín
- Histidín
- asparagín
- glutamín
- prolín
Uvažuje sa o arginíne a histidíne semesenciálne aminokyseliny, pretože počas detstva nie sú organizmom syntetizované. Počas tejto fázy sa však tieto aminokyseliny musia konzumovať z príjmu konkrétnych potravín.
Dozviete sa tiež viac o význame Metabolizmus a Kreatín.
