Živiny sú to štruktúry, ktoré tvoria potravu a ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie tela, poskytovanie energie, slúženie ako surovina, údržba a oprava častí tela a údržba rast.
Slovo nutrient pochádza z latinčiny živiny, v živiť, čo znamená „kŕmiť“.
Živiny sa delia na:
- Makroživiny: Voda, bielkoviny, lipidy a sacharidy, ktoré sú potrebné vo väčšom množstve;
- Mikroživiny: Vitamíny a minerály, potrebné v malom množstve.
Plastové živiny
Plastické živiny sú tie, ktoré slúžia ako Surový materiál pri produkcii a raste buniek a tkanív. V tejto skupine sú bielkoviny, ktoré majú tiež energetickú funkciu, vodu a niektoré minerály.
Energetické živiny
Energetické živiny majú funkciu poskytovať veľa z energie potrebné pre telo. V tejto skupine sú sacharidy, lipidy a bielkoviny.
Regulačné živiny
Regulačné živiny riadia životne dôležité funkcie a hrajú dôležitú úlohu pri správnom fungovaní tela, okrem iného pri riadení spaľovania tukov, syntéze bielkovín a tvorbe kostí. Do tejto skupiny patria vitamíny, minerály a voda.
vedieť viac o bielkoviny.