Pergamen je slovo pochádzajúce z gréckeho výrazu pergamén, a slúži na opísanie objektu vyrobeného pomocou koža niektorých zvierat, na ktoré je možné písať. Okrem toho slovo pergamen môže tiež klasifikovať výraz písomný obsah to je súčasť dokumentu.
Normálne je pergamen vyrobený z teľacej, kozej a jahňacej kože. Počas stredoveku bol veľmi populárny a slúžil ako náhrada papyrusu. Neskôr sa pergamen začal používať aj na viazanie kníh a dokumentov.
Pergamen mal oproti papyrusu určité výhody, ktoré boli veľmi krehké a dalo sa na ne písať iba na jednu stranu. Pergamen okrem toho, že je oveľa odolnejší, umožňuje písanie na obidve strany a jeho opätovné použitie, čo umožňuje vymazanie textu zoškrabaním kože vhodným nástrojom.
Tvorba pergamenu začala získavať prevahu od 2. storočia pred naším letopočtom a bolo to dosť veľa populárne až do 13. storočia, kedy ho začal nahrádzať papier, ktorého výroby bolo oveľa viac šváb. Kvalitnejší zvitok bol tiež známy ako pergamenový papier.
Názov pergamenu pochádza z miesta, kde bol vytvorený, z mesta Pergamum, ktoré bolo predtým súčasťou gréckej Mysie. Dnes je toto mesto súčasťou Turecka a je známe ako Bergama.
Napriek tomu, že sa v súčasnosti pergamen toľko nevyužíva, stále má určité využitie. V súčasnosti sa niektoré veľmi dôležité národné dokumenty vyrábajú na pergamene. Pokožka zvieraťa použitá na vytvorenie pergamenu nie je opálená a je ošetrená lúhom. Takto pokožka nie je vodotesná, čo umožňuje absorpciu atramentu.
V prenesenom význame slovo pergamen označuje aj dokument, ktorý osvedčuje a titul šľachty alebo jeden vysokoškolské vzdelanie.
Pergamen je veľmi obľúbeným predmetom v tetovaní a veľa ľudí píše do pergamenového tetovania mená zvláštnych ľudí.
Pozri tiež: význam papyrusu.