hladovanie je to stav extrémnej slabosti spôsobenej nedostatkom potravy, ktorý vedie telo k jeho konzumácii vlastné tkanivá, ktoré získavajú kalórie potrebné na to, aby zostali nažive, odbúravajúce orgány, svaly a tuk telo.
Úbytok hmotnosti dospelého človeka môže prekročiť polovicu jeho normálnej telesnej hmotnosti a deti môžu kvôli hladu schudnúť ešte viac. Pečeň a črevá sú najviac postihnutými orgánmi, potom nasledujú srdce a obličky.
Hladovka sa prejavuje extrémnym vychudnutím, s výrazným znížením svalovej hmoty a takmer úplným úbytkom telesného tuku. Pokožka stráca svoju pružnosť, stáva sa bledá, studená, tenká a suchá. Vlasy vysychajú a slabnú, ľahko vypadávajú. Úplné vyhladovanie môže viesť k smrti po 8 až 12 týždňoch.
Termín „hladovka“ sa používa aj v počítačovom programovaní a označuje proces, ktorý nikdy nebeží.
kvôli procesom s vyššou prioritou, ktoré bránia jeho spusteniu. Odtiaľ pochádza aj pojem „hlad“, keď proces končí „smrťou od hladu“.