Glukóza to je a monosacharid (jednoduchý cukor) používaný telom ako hlavný zdroj energie pre telo. Glukóza je cukor, ktorý sa nachádza v krvi a získava sa z potravy, kde existuje vo forme zložitejších molekúl.
Glukóza je prítomná v sladkých potravinách (ovocie, sóda, koláče, puding) v škroboch (zemiaky, maniok, múka, ryža, kukurica) a tiež v uhľohydrátoch (chlieb, koláče, cereálie, cestoviny).
Zatiaľ čo glukóza nachádzajúca sa v sladkých jedlách trvá niekoľko sekúnd, kým sa metabolizuje, molekulám v iných potravinách môže trvať až hodinu, kým sa „odbúravajú“.
Prijatá potrava sa počas trávenia transformuje na menšie častice a premieňa sa na živiny vrátane glukózy.
Ľudské telo využíva iba potrebné množstvo glukózy. Prebytočná časť sa ukladá v pečeni a transformuje sa na glykogén. Prebytočný glykogén sa odosiela do krvi.
Hladinu glukózy v krvi riadi pankreas. Inzulín produkovaný pankreasom má funkciu premeny glukózy na energiu. Vysoká hladina glukózy zostávajúcej v krvi (hyperglykémia) môže naznačovať cukrovku.
Nadbytočná glukóza v krvi sa môže tiež zmeniť na triglyceridy a uložiť ich ako tuk, čo vedie k obezite, kardiovaskulárnym chorobám atď.
Hladina glukózy prítomnej v krvi (krvná glukóza) sa meria testovaním krvi odobratej po hladovaní. Normálne hodnoty pre dospelého človeka by mali byť medzi 70 až 99 mg / dl.
