Cesnak je naozaj dobrý! Toto tvrdenie v skutočnosti patrí všetkým, ktorí poznajú výhody tohto domáceho korenia. Ale nebojte sa, od tejto chvíle vám bude cesnak chutiť aj neskutočne.
Dipropenyldisulfid je zlúčenina schopná predchádzať srdcovým chorobám, voľným radikálom a pozornosti žien: predchádza rakovine krčka maternice. A hádajte, aký je najväčší zdroj tejto zlúčeniny? Máte pravdu, náš každodenný cesnak!
Ale bohužiaľ, cesnak nemá príliš príjemnú chuť, najmä vo svojej viac zdravé: surové, ak je to tak, bolo by ľahké udržať vysokú hladinu dipropenyldisulfidu v našom telo. A najhoršie je, že toto dochucovadlo zanecháva v ústach nepríjemný zápach, viete prečo? Cesnak sa skladá z dvoch atómov síry a sú to práve tieto atómy, ktoré dávajú „ťažký dych“ tým, ktorí ho jedia.
Dobrou správou je, že keď varíme cesnak, stratí časť svojej charakteristickej vône, pretože sa v priebehu procesu odparí disulfid zodpovedný za cesnakový zápach. Takto je oveľa jednoduchšie ochutiť ochucovadlo a dať svojmu zdraviu „malú dávku“. Ak ale naozaj nemáte radi cesnak, ani varený, ani surový, máme na výber: kapsule, ktoré obsahujú cesnakový olej. Zdá sa, že táto alternatíva nemala pre nikoho spomenuté výhovorky. Sú to prírodné kapsuly, ktoré sa dajú ľahko prehltnúť.
A výhody cesnaku sa tým nezastavia, považuje sa za prospešný pre srdce, pretože pomáha znižovať hladinu cholesterolu a tiež predchádza rakovine žalúdka. POZOR! Ideálna odporúčaná dávka je jeden strúčik cesnaku denne. Dobrú chuť!
Teraz neprestávajte... Po reklame je toho viac;)
Líria Alves
Vyštudoval chémiu
Brazílsky školský tím
Pozrieť viac!
Kofeín
Účinky tejto látky na telo.
potravinárska chémia - Chémia - Brazílska škola
Prajete si odkaz na tento text v školskej alebo akademickej práci? Pozri:
SOUZA, Líria Alves de. „Cesnak je veľmi dobrý! "; Brazílska škola. Dostupné v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm. Sprístupnené 27. júna 2021.
