Čo je to alkohol?

Alkohol je názov pre okysličenú organickú funkciu (skupinu), ktorá má jednu alebo viac hydroxylové skupiny (OH) viazané na nasýtený atóm uhlíka (iba jednoduché väzby). Ďalej máme všeobecný štruktúrny vzorec alkoholu:

Všeobecný štruktúrny vzorec alkoholu

Každé R môže byť vodík alebo akákoľvek vetva.

Čistiace prostriedky majú vo svojom zložení alkohol

Alkohol je možné klasifikovať a pomenované podľa množstva a polohy hydroxylových skupín prítomných v reťazci.

a) Podľa počtu hydroxylových skupín, ktoré štruktúra alkoholu predstavuje:

• Mono alkohol: alkohol, ktorý má vo svojej štruktúre iba jeden hydroxyl, ako v nasledujúcom modeli:

• Alkohol: alkohol, ktorý má vo svojej štruktúre dva hydroxyly, ako v nasledujúcom modeli:

• Skúšobný alkohol: alkohol, ktorý má vo svojej štruktúre tri hydroxyly, ako v nasledujúcom modeli:

• Polyalkohol: alkohol, ktorý má vo svojej štruktúre štyri alebo viac hydroxylov, ako v nasledujúcom modeli:

b) Pokiaľ ide o typ väzieb medzi atómami uhlíka:

• Nasýtený alkohol: je to alkohol, ktorý má iba jednoduché väzby medzi atómami uhlíka v reťazci. Pozri príklad:

Štruktúra alkoholu s jednoduchými väzbami medzi uhlíkmi

• Nenasýtený alkohol: je alkohol, ktorý má najmenej jednu dvojitú alebo trojitú väzbu medzi dvoma atómami uhlíka v reťazci, pokiaľ žiadny z týchto uhlíkov nie je naviazaný na hydroxylovú skupinu. Pozri príklad:

Štruktúra alkoholu s dvojitou väzbou medzi uhlíkmi

c) Vzťah k polohe hydroxylu v alkohole

• Primárny alkohol: je alkohol, ktorého hydroxylová skupina je priamo spojená s primárnym uhlíkom (uhlík, ktorý sa viaže iba na iný atóm uhlíka). Pozri príklad:

Alkohol s hydroxylovou skupinou viazaný na primárny uhlík

• Sekundárny alkohol: je alkohol, ktorého hydroxylová skupina je priamo spojená s sekundárnym uhlíkom (uhlík, ktorý sa viaže na dva ďalšie atómy uhlíka). Pozri príklad:

  Teraz neprestávajte... Po reklame je toho viac;)

Alkohol s hydroxylovou skupinou viazaný na sekundárny uhlík

• Terciárny alkohol: je alkohol, ktorého hydroxylová skupina je priamo spojená s terciárnym uhlíkom (uhlík, ktorý sa viaže na ďalšie tri atómy uhlíka). Pozri príklad:

Alkohol s hydroxylovou skupinou viazaný na terciárny uhlík

d) Nomenklatúra

THEnomenklatúra IUPAC alkoholu musí dodržiavať pravidlo uvedené nižšie:

Predpona + infix + ol

typu číslo

uhlíková väzba

Poďme nasledovať niekoľko príkladov uplatňovania pravidla:

Príklad 1: Etanol

Štruktúrny vzorec etanolu

Alkohol má normálny reťazec, dva atómy uhlíka (predpona et) a iba jednoduché väzby medzi uhlíkmi (predpona an). Pre nomenklatúru stačí pridať predponu (et), infix (an) a „ol“. Názov tejto zlúčeniny je teda:

Etanol

Príklad 2: Propan-1,2-diol

Štruktúrny vzorec propán-1,2-diolu

Alkohol má normálny reťazec s tromi atómami uhlíka (predpona rekvizity), iba jednotlivé väzby medzi uhlíkmi (infix an) a dve hydroxylové skupiny (diol ako prípona). Pretože má viac ako dva uhlíky, je potrebné reťazec očíslovať, aby bola v jeho mene informovaná poloha (1 a 2) hydroxylových skupín. Názov zlúčeniny je teda:

Propan-1,2-diol

Príklad 3: 3-metyl-bután-2-ol

Štruktúrny vzorec 3-metyl-bután-2-olu

ako tento alkohol predstavuje rozvetvený reťazec, prvým krokom je lokalizácia hlavného reťazca (musí mať uhlík pripojený k skupine OH a čo najviac uhlíkov). V tomto prípade to bude vodorovná postupnosť zľava doprava, ktorá má štyri uhlíky (predpona ale). Jeho číslovanie by malo začínať vpravo, časť, ktorá je najbližšie k skupine OH.

Hlavný reťazec má a metylový radikál (CH₃) na uhlíku 3 a len jednoduché väzby medzi uhlíkmi (infix an). Hydroxylová skupina (prípona ol) to je umiestnené na uhlíku 2. Vaše meno je:

3-metyl-bután-2-ol

Podľa mňa. Diogo Lopes Dias

Prajete si odkaz na tento text v školskej alebo akademickej práci? Pozri:

DNI, Diogo Lopes. „Čo je to alkohol?“; Brazílska škola. Dostupné v: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-um-alcool.htm. Prístup k 28. júnu 2021.