O zažívacie ústrojenstvo je to systém ľudského tela zodpovedný za zabezpečenie spracovania potravín, ktoré konzumujeme, podpora absorpcie živín v nich obsiahnutých a eliminácia materiálu, ktorý sa nebude používať telom. Toto spracovanie je zaručené vďaka pôsobeniu rôznych orgánov, ktoré tvoria potravinový kanál, ako aj prítomnosti žľazy doplnky, ktoré syntetizujú látky, ktoré sú nevyhnutné v procese trávenia.
Orgány, ktoré tvoria tráviaci systém, sú ústa, hltan, pažerák, žalúdok, tenké črevo, hrubé črevo a konečník. Doplnkové priechodky tohto systému sú: slinné žľazy, pankreasu a pečeň.
Prečítajte si tiež:Ľudské telo - časti tela a ich funkcie
Orgány tráviaceho systému
Orgány tráviaceho systému sú zodpovedné za zabezpečenie príjmu potravy, trávenia, vstrebávania živín a eliminácie toho, čo telo nepotrebuje. Ďalej sa dozvieme viac o každej zložke tráviaceho systému, ako aj o jeho úlohe v procese trávenia.
→ Ústa
Ústa sú miestom, kde začína trávenie. Naše zuby podporujú mechanické trávenie a zaisťujú, že jedlo bude nastrúhané, rozdrvené a rozdrvené. Okrem pôsobenia zubov podlieha potrava v ústach aj pôsobeniu
Spittle, ktorý je vylučovaný slinnými žľazami. Sliny obsahujú enzým amyláza, taktiež známy ako ptyalin, ktorý podporuje iniciáciu trávenia sacharidov.Dôležitý je v tejto fáze aj jazyk, ktorý zaisťuje, aby sa jedlo zmiešalo so slinami a tvorilo tzv potravinový koláč. Je to tiež jazyk, ktorý pomáha prehltnúť bolus a tlačiť ho smerom k hltanu.
Prečítajte si tiež: Zuby, štruktúry, ktoré sa podieľajú na mechanickom trávení v ústach.
→ Hltan
Tento orgán je spoločný pre tráviaci a dýchací systém a otvára sa smerom k priedušnici a pažeráku. Bolus putuje z hltana do pažeráka.
→ Pažerák
Je to tubulárny, svalový orgán, ktorý spája hltan so žalúdkom. Bolus sa dostáva do žalúdka vďaka kontrakciám hladkého svalstva, ktoré tvoria pažerák. Tieto kontrakcie sa nazývajú peristaltické kontrakcie.
→ Žalúdok
Žalúdok je rozšírený orgán tráviacej sústavy a nachádza sa tesne pod bránicou. V tomto orgáne potravinový bolus podlieha pôsobeniu tráviacej šťavy, tzv tráviace šťavy, ktorá sa s ním zmieša vďaka svalovej činnosti orgánu. V tomto okamihu sa teraz nazýva koláč s jedlom chyme.
Žalúdočná šťava má medzi svojimi zložkami aj pepsín, ktorý pôsobí pri trávení bielkovín, a kyselina chlorovodíková, vďaka čomu je pH žalúdka nízke a podporuje sa aktivácia pepsínu. Kyselina chlorovodíková a pepsín vo všeobecnosti nedráždia steny žalúdka, pretože obsahujú hlien. Okrem toho dochádza k neustálej obnove buniek, ktoré lemujú vnútro žalúdka.
Prečítajte si tiež: Prečo robí žalúdok hluk?
→ Tenké črevo
Je to najdlhšia časť tráviaceho systému, je dlhá asi 6 m. Má tri segmenty: dvanástnik, jejunum a ileum. V tejto časti tráviaceho systému je trávenie dokončené a vstrebávajú sa živiny. Orgán je zodpovedný za väčšinu procesu trávenia.
V prvej časti nazývanej dvanástnik, chyma pochádzajúca zo žalúdka podlieha účinku pankreatických sekrétov (pankreatická šťava), žlče a sekrétov produkovaných samotným tenkým črevom (enterická alebo črevná šťava). THE sekrécia pankreasu, bohatý na hydrogenuhličitan, pomáha neutralizovať kyslosť chymy. Okrem toho má niekoľko enzýmov, ako je trypsín a chymotrypsín, ktoré pôsobia na bielkoviny.
THE žlč, produkovaný v pečeni a uložený v žlčníku, pôsobí ako emulgátor, ktorý uľahčuje trávenie lipidov. Sekrécia produkovaná tenkým črevom je bohatá na enzýmy, ako sú aminopeptidáza (pôsobí na aminokyseliny), nukleozidázy a fosfatázy (pôsobí na nukleotidy).
Jejunum a ileum, nasledujúce časti tenkého čreva, pôsobia hlavne na absorpciu živín vďaka prítomnosti klky a mikroklky. Klky sú záhyby vo výstelke čreva, zatiaľ čo mikroklky sú výbežky na epiteliálnych bunkách klkov.
→ Hrubé črevo
Tento orgán s dĺžkou asi 1,5 m je zodpovedný za absorpciu vody a tvorbu fekálnej hmoty. Ďalej sa člení na slepé črevo, dvojbodka a rovno. V slepom čreve je výbežok nazývaný slepé črevo, ktorý je dobre známy pre svoj zápal (apendicitída). Konečník končí úzkym kanálom - nazývaným análny kanál - ktorý sa otvára von do konečníka, cez ktorý prechádza stolica.
Doplnkové žľazy tráviaceho systému
Doplnkové žľazy tráviaceho systému uvoľňujú sekrét, ktorý sa podieľa na procese trávenia. Sú:
- Slinné žľazy: zodpovedný za produkciu slín, látky bohatej na vodu, ktorá však má aj ďalšie zložky, ako sú enzýmy a glykoproteíny. Sliny pomáhajú mazať bolus z jedla a majú tiež antibakteriálny účinok.
- Pankreas: zmiešaná žľaza, to znamená, že má endokrinné a exokrinné funkcie. Jeho exokrinná časť je zodpovedná za produkciu pankreatickej šťavy, ktorá má okrem bikarbonátu, ktorý neutralizuje kyslosť chymu, aj rad enzýmov, ktoré pôsobia pri trávení. Endokrinná časť pankreasu je zodpovedná za produkciu hormónov inzulín a glukagón.
- Pečeň: druhý najväčší orgán v ľudskom tele, druhý iba na koži. Pôsobí v tele na rôzne funkcie, pri trávení je však jeho úlohou zabezpečiť produkciu žlče, látky, ktorá sa ukladá v žlčníku a neskôr sa uvoľňuje do dvanástnika. Žlč pôsobí pri emulgácii tukov, pracuje ako druh detergentu a uľahčuje činnosť enzýmov zodpovedných za odbúravanie tukov.
Pozri tiež: Cirhóza - ochorenie postihujúce pečeň
Zhrnutie o zažívacom systéme
Tráviaci systém pôsobí pri spracovaní potravy a zaisťuje vstrebávanie dôležitých výživných látok pre organizmus.
Tráviaci systém je tvorený ústami, hltanom, pažerákom, žalúdkom, tenkým črevom, hrubým črevom a konečníkom. Súčasťou tohto systému sú aj nasledujúce doplnkové žľazy: slinné žľazy, pankreas a pečeň.
Trávenie začína v ústach, účinkom slín a zubov.
Bolus ide do hltana, pažeráka a dostane sa do žalúdka, kde podstupuje pôsobenie žalúdočnej šťavy a transformuje sa na chým.
Cmym sa dostane do tenkého čreva a podlieha účinku sekrétov produkovaných tenkým črevom, pankreasom a pečeňou. V tenkom čreve dochádza k veľkej absorpcii živín.
V hrubom čreve dochádza k tvorbe výkalov, ktoré sa vylučujú do vonkajšieho prostredia konečníkom.
Autor: Vanessa Sardinha dos Santos
Učiteľ biológie
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sistema-digestivo.htm