vriaci je zmena z kvapalného na plynné skupenstvo, ktorý je endotermickým fyzikálnym javom zaujímavým pre disciplíny Fyzika a Chémia. Príkladom varu je vriaca voda.
O Bod varu je teplota, pri ktorej určité kvapaliny začnú vrieť. Teploty varu čistých kvapalín sú známe. Napríklad bod varu čistej vody na úrovni mora je 100 stupňov Celzia a 212 stupňov Fahrenheita.
Varom je aj tvorba plynov počas fermentačného procesu.
V prenesenom význame slovo ebullition zodpovedá aj začiatku zmätku alebo veľkého nadšenia.
Napríklad: „Demonštrácia prebiehala pokojne, až kým násilná akcia všetkých nepriviedla do varu“. V pozitívnejšom zmysle možno napríklad „tanečný parket uvaril“ možno nahradiť varom, ako v prípade „varilo sa to na podlahe“.
Medzi synonymami varu máme slová varenie, kvasenie, šumenie, nepokoj, eufória a rozrušenie.
Varenie, odparovanie a kúrenie
Varenie, odparovanie a zahrievanie sú tri procesy odparovania, čo je prechod z fyzického do plynného stavu.
THE vriaci je rýchla zmena skupenstva a je poznačená tvorbou malých bubliniek na povrchu kvapaliny.
THE kúrenie je to najrýchlejší prechod z troch procesov. Príkladom je, keď sa kvapka vody dotkne horúceho kovového povrchu, napríklad horúcej platne.
THE odparovanie je to najpomalší z procesov a prebieha pri konštantnom tlaku, ktorý pôsobí na molekuly vody, ktoré sa postupne menia na plynný stav. Vyskytuje sa pri teplotách nižších ako je teplota varu.
Dozviete sa o významoch výrazu Odparovanie, Odparovanie a Kúrenie.
už je kondenzácia je to vtedy, keď sa ochladená para zmení na kvapalinu v procese zmeny fyzikálneho stavu, ktorý je v rozpore s odparovaním. Napríklad keď sa okolo studenej nádoby tvoria kvapky vody.
varu a topenia
Varenie je prechod z kvapalného do plynného skupenstva, zatiaľ čo fúzia prechádza z pevného do kvapalného skupenstva. Napríklad voda prechádza do roztaveného stavu, keď prechádza z ľadu do kvapaliny.
O fúzny bod vody má teplotu 0 stupňov Celzia.
Opakom fúzie je tuhnutie, čo je zmena hmoty z kvapalného na pevné skupenstvo.
Bod varu mlieka
Mlieko nie je čistá tekutina, takže nemá ideálny bod varu. Ale jeho proces varu je okolo 100 stupňov Celzia, pretože je väčšinou tvorený vodou.
Tuk a niektoré z bielkovín obsiahnutých v mlieku vytvárajú pri teplote nad 60 stupňov tenkú vrstvu, ktorá sa nazýva krém. Tento krém zabraňuje tomu, aby parné bubliny tvorené vriacou vodou prešli cez povrch kvapaliny, čo ich roztiahne až po okraj nádoby, čo spôsobí vyliatie mlieka.
