Brazília v súčasnosti prechádza a vážna vodná kríza, ktorá ovplyvňuje kvalitu života Brazílčanov a rôznych hospodárskych odvetví. Problém je taký vážny, že podľa OSN táto kríza môže ovplyvňujú bezpečnosť potravín obyvateľov v roku 2015.
Podľa Zákon č. 11.346, z 15. septembra 2006, do bezpečnosť potravín a výživy„spočíva v realizácii práva každého na pravidelný a trvalý prístup ku kvalitným potravinám v dostatočnom množstve bez toho, aby bol obmedzený prístup k ďalším potrebám nevyhnutné, založené na stravovacích praktikách podporujúcich zdravie, ktoré rešpektujú kultúrnu rozmanitosť a ktoré sú environmentálne, kultúrne, hospodárske a sociálne trvalo udržateľné “.
Pred nedostatok vody, právo každého na prístup k jedlu môže byť narušené. Nedostatok vody okrem toho, že ohrozuje dodávky, sťažuje výrobu potravín. Napríklad bez dobrej úrody sa cena dostupných produktov výrazne zvyšuje, čo veľkej časti populácie sťažuje nákup.
Každá potravina, či už živočíšneho alebo rastlinného pôvodu, potrebuje na svoju výrobu určité množstvo vody.
Rastliny potrebujú vodu, aby sa usadili, a zvieratá ju okrem pitia potrebujú nepriamo z vody použitej na výrobu zeleniny, ktorá je súčasťou ich stravy, alebo zo stravy tvoje tesáky.Objem čerstvej vody, ktorá sa používa na výrobu tovaru alebo služieb, berúc do úvahy množstvo vody spotrebovanej a znečistenej počas procesu, sa nazýva vodná stopa. Pomocou tohto dôležitého ukazovateľa môžeme vypočítať množstvo čerstvej vody potrebné na výrobu potraviny a ďalšie výrobky, okrem načrtnutia stratégií pre inteligentné využitie tohto dôležitého zdroja Prirodzené.
Aj keď často myslíme iba na vodu, ktorú ideme piť, vodná stopa určitých výrobkov je oveľa väčšia, ako by sme si mohli predstaviť. Nižšie uvádzame množstvo vody potrebné na výrobu niektorých výrobkov podľa Sieť vodnej stopy:
→ Na výrobu 1 kg hovädzieho mäsa je potrebných 15 400 litrov vody.
Teraz neprestávajte... Po reklame je toho viac;)
→ Na výrobu jednej 250 gramovej paradajky je potrebných 50 litrov vody.
→ Na každý kilogram ovčieho mäsa sa spotrebuje 10 400 litrov vody.
→ Na každé vyrobené kilo masla je potrebných asi 553 litrov vody.
→ Na výrobu 1 kg ošípanej je potrebných 5 988 litrov vody.
→ Na výrobu 1 kg chleba sa spotrebuje asi 1608 litrov vody.
→ Na výrobu 250 ml pohára mlieka je potrebných asi 255 litrov vody.
→ Na výrobu 1 kg hovädzej kože je potrebných 17 093 litrov vody.
→ Na výrobu čokolády je na každé kilo potrebné 17 196 litrov vody.
→ Asi 74 litrov vody sa spotrebuje na výrobu iba 250 ml piva.
Preto vidíme, že množstvo vody potrebné na výrobu potravín živočíšneho pôvodu je väčšie. Preto je ľahké dospieť k záveru, že veľké živočíšne farmy majú vysoké hodnoty negatívny dopad na životné prostredie.
Je však nevyhnutná výroba potravín rastlinného aj živočíšneho pôvodu. Aby teda bola vodná stopa menšia, musia sa vytvoriť spôsoby, ako vodu čo najlepšie využiť a opätovne použiť. THE zavlažovanie Napríklad v mnohých kultúrach sa dnes vyrába dažďovou vodou, ktorá znižuje nadmerné používanie vody, ktorú potom môže obyvateľstvo spotrebovať.
Je nevyhnutné, aby sme analyzovali svoje správanie vo vzťahu k použitiu vody, pretože to musí byť malá časť dostupnej čerstvej vody zdieľané obyvateľstvom, ktoré ho bude okrem iného používať na pitie, varenie, vykonávanie domácich aktivít, výrobu potravín akcie. Svedomité používanie a hľadanie spôsobov opätovného použitia vody sú nevyhnutné opatrenia na zabezpečenie kvality života každého.
Autor: Vanessa dos Santos
