Prečo sa drevo neroztopí? Ústava z dreva

Aby sme pochopili, prečo sa pri spaľovaní dreva neroztopí, spomeňme si najskôr, čo je to roztavená látka, to znamená, že je v tekutom stave.

Rozdiel medzi tuhým, kvapalným a plynným skupenstvom je iba v agregačnom stave častíc. V troch stavoch je látka zložená z rovnakých častíc, ale medzi nimi je väčší alebo menší priestor.

V tuhom stave sú častice bližšie pri sebe, bez väčšej slobody pohybu. V kvapalnom stave majú častice väčšiu voľnosť a môžu sa pohybovať.

Ukazuje sa, že veľká časť dreva (50%) je vyrobená z celulózy, čo je v skutočnosti polymér. Polymér vzniká spojením niekoľkých molekúl, ktoré sa nazývajú monoméry. V prípade celulózy sa tvorí spojením stoviek molekúl β-glukózy, ako je uvedené nižšie. Celulóza má potom vzorec (C₆H₁₀O₅)_č a dosahuje molekulové hmotnosti rádovo 400 000 u.

Pretože sú to obrovské molekuly, tieto polyméry, z ktorých sa skladá drevo, sa nemôžu ľahko pohybovať. Upozorňujeme tiež, že molekuly β-glukózy, ktoré tvoria celulózu, majú hydroxylové skupiny (─ OH). Tieto skupiny navzájom viažu vodík, čo je najintenzívnejší typ medzimolekulárnej sily, ktorá udržuje polymér pevne pohromade.

Teraz neprestávajte... Po reklame je toho viac;)

Vodíkové väzby medzi molekulami, ktoré tvoria celulózový polymér *

Teda aby sme tieto väzby prerušili, museli by sme do systému vložiť toľko energie, aby sa drevo rozložilo ešte skôr, ako sa roztopí a potom už nie je drevom.

Pri spaľovaní teda drevo podlieha chemickej reakcii, čo je viac ako jednoduchá zmena fyzikálneho stavu. Jeho molekuly sa nakoniec rozpadnú a rekombinujú s kyslíkom prítomným vo vzduchu, potom tvoria nové látky, ako je plynný uhlík a voda.

* Zdroj a autor obrázku: laghi.l.

Autor: Jennifer Fogaça
Vyštudoval chémiu

Prajete si odkaz na tento text v školskej alebo akademickej práci? Pozri:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. „Prečo sa drevo neroztopí?“; Brazílska škola. Dostupné v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/por-que-madeira-nao-derrete.htm. Prístup k 28. júnu 2021.