Веганство — это философия жизни, основанная на более сбалансированных и здоровых отношениях с окружающей средой и, прежде всего, с животными. С распространением этой философии сегодня по всему миру несколько рецептов были изменены с использованием более устойчивых и безопасных альтернатив, включая сам бекон! Смотрите советы о том, как сделать один веганский бекон из грибов.
Читать далее: Baião de dois vegan: узнайте, как приготовить этот питательный и вкусный рецепт
узнать больше
Апельсин не является продуктом с наибольшим содержанием витамина С
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Посмотрите, как приготовить веганский бекон
Бекон — продукт животного происхождения, используемый во всем мире для приготовления самых разнообразных кулинарных блюд, будь то высокая кухня или уличная еда. Поэтому важно, чтобы этому столь важному для гастрономии ингредиенту существовали веганские альтернативы.
Размышляя над этим, мы выделяем для вас супергастрономический совет: как превратить грибы в настоящий веганский бекон!
1. выбор грибов
Существует не менее 15 видов съедобных грибов, которые можно использовать в кулинарии. Между тем, важно, чтобы вы выбрали идеальные грибы для своей композиции с беконом. Для этого важно оценить такие вопросы, как стоимость ингредиента, вкус и текстура.
По данным America’s Test Kitchen, лучший вид грибов для приготовления веганского бекона — это грибы шитаке. Эта специя очень распространена в приготовлении веганских блюд из-за ее способности имитировать текстуру и вкус мяса.
2. Использование специй
Бекон — это ингредиент с очень характерным и уникальным вкусом, поэтому очень сложно создать альтернативу, которая могла бы иметь схожие с ним точки аромата и вкуса. Поэтому специи являются важным союзником в приготовлении веганских рецептов.
Есть несколько приправ, которые можно использовать в зависимости от региона и типа вкуса, который вы хотите получить в еде. Для веганского бекона основная специя — копченая паприка. Паприка — это приправа, полученная из нескольких видов перцев, которая после процесса копчения придает блюдам неповторимый вкус и аромат.
Теперь, когда вы знаете наш секрет, пришло время запачкать руки. Расскажите нам, что вы думаете о веганском беконе!
