Питьевая газировка вкусна, но когда мы покупаем ее в больших количествах и храним в холодильнике, напиток теряет газ и приобретает не очень приятный вкус.
Газ, который выходит из соды, представляет собой не что иное, как двуокись углерода (CO2), но при растворении в жидкость, газ существует в виде угольной кислоты (H2CO3), которая очень нестабильна и улетучивается больше легко. Поэтому важно сохранить газ в вашем газированном напитке. Посмотрите, как это сделать!
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Читать далее: Познакомьтесь с газировкой из водорослей, богатой витамином С и другими питательными веществами.
3 способа уберечь газировку от газообразования
- Хранить при низких температурах
Чтобы газировка не теряла свой газ, важным советом является обратить внимание на температуру, при которой напиток должен храниться. Чем холоднее окружающая среда, тем лучше сохраняется газ. Поэтому рекомендуется хранить флакон в самом холодном месте холодильника, не оставляя его у двери. Кроме того, никогда не забывайте убирать его, как только вы нальете жидкость в свой стакан. С этими советами можно поспорить, что содовый газ хорошо сохранится.
- Избегайте встряхивания охлаждающей жидкости и всегда держите ее плотно закрытой.
Самый важный совет — закрывать бутылку содовой сразу же после того, как нальете напиток в стакан. Поэтому обязательно затяните крышку как можно плотнее и поместите ее обратно в холодильник.
Например, когда бутылку открывают, выходящие пузырьки на самом деле представляют собой углекислый газ (CO2), который плохо растворяется в напитке. Поэтому, чтобы продлить срок службы охлаждающей жидкости, идеально держать емкость закрытой как можно дольше.
Кроме того, при встряхивании бутылки часть углекислого газа диспергируется, переходит в малорастворимую форму и образует пузырьки. Поэтому при открытии, когда внутреннее давление снижается, этот газ выделяется быстро и интенсивно, вызывая подъем уровня охлаждающей жидкости и ее перелив.
Следовательно, чем сильнее взбалтывается бутылка, тем сильнее будет взрыв. Таким образом, это способствует выходу почти всего газа, поэтому очень важно соблюдать осторожность и не трясти бутылку.
- Раздавите бутылку с газировкой и храните ее в холодильнике.
Знаете ли вы, что хороший способ сохранить газировку после ее открытия — раздавить бутылку? Это связано с тем, что жидкость находится ближе к крышке, с меньшим количеством кислорода наверху, что обеспечивает растворение углекислого газа в напитке в виде H2CO3, что лучше сохраняет его вкус.
Примечание. Этот совет лучше всего подходит для бутылок, которые пусты. Если они заполнены более чем наполовину, этот трюк не сработает.