Красное мясо является частью рациона большинства бразильцев, но есть несколько отрубов разной цены, которые имеют разные питательные характеристики. Имея это в виду, мы отделили информацию, касающуюся питательных веществ, от основных кусков красного мяса, чтобы помочь вам при следующей покупке этих кусков для вашего дома.
Питательные характеристики каждого куска красного мяса
узнать больше
Секрет молодости? Исследователи рассказали, как обратить…
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Каждый кусок мяса имеет свои особенности, начиная от питательный даже те, которые связаны со вкусом и ценой.
Независимо от нарезки или типа, говядины или свинины, красное мясо имеет высокую ценность белка.
Этот аспект чрезвычайно полезен для тех, кто ищет поддержание/прирост мышечной массы, рост/развитие, чувство сытости, выработку гормоны, ферменты, нейротрансмиттеры и иммунитет.
куски говядины
Есть некоторые отрубы, которые содержат гораздо больше белка, железа и жира, чем другие. Итак, чтобы помочь вам с выбором при следующей покупке, вот некоторая информация о каждой нарезке на 100 г.
- Утенок: 7,3 г жира; 35,9 г белка; 3,0 мг железа;
- Мама: 2,4 г жира; 30,7 г белка; 2,4 мг железа;
- Мышцы: 6,7 г жира; 31,2 г белка; 2,4 мг железа;
- Филе-миньон: 8,8 г жира; 32,8 г белка; 2,9 мг железа;
- Жесткое бедро: 8,9 г жира; 31,9 г белка; 1,7 мг железа;
- Мягкое бедро: 8,9 г жира; 32,4 г белка; 2,6 мг железа;
- Асем: 10,9 г жира; 27,3 г белка; 2,4 мг железа;
- Крупное ядро: 12,0 г жира; 31,9 г белка; 3,2 мг железа;
- Крышкасчитайфиле: 20,0 г жира; 35,1 г белка; 2,8 мг железа;
- Термит: 23,0 г жира; 28,6 г белка; 2,7 мг железа;
- Рамп стейк: 19,5 г жира; 26,4 г белка; 3,2 мг железа;
- стейк из фланга: 26,0 г жира; 24,2 г белка; 2,0 мг железа;
- Ребро: 27,7 г жира; 28,8 г белка и 2,2 мг железа.
мясные нарезки из свинины
Как и в случае с говядиной, каждый кусок свинины имеет свои питательные характеристики, и здесь каждый кусок на 100 г.
- Стейк: 17,4 г жира; 28,9 г белка; 0,9 мг железа;
- Ребро: 30,3 г жира; 30,2 г белка; 1,0 мг железа;
- Поясница: 6,4 г жира; 35,7 г белка; 0,5 мг железа;
- Нога: 13,9 г жира; 32,1 г белка; 1,3 мг железа;
- Жареная колбаса: 21,3 г жира; 20,5 белка; 0,9 мг железа.