Потребление хлеба снижается с увеличением количества низкоуглеводных диет, то есть диет с низким содержанием углеводов. Поэтому и ведется текущая дискуссия о пользе и вреде этой пищи. По данным Grains Food Foundation, хлеб богат витаминами и минералами, которые могут помочь в достижении диетических целей. Чтобы вы понимали и применяли свою диету, мы перечислили некоторые преимущества хлеба.
Читать далее: Рецепт картофельного хлеба: быстро, просто и экономно
узнать больше
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Любители сыра, будьте готовы: Burger King выпускает самые…
Хлеб может стать союзником в вашем рационе
Проверьте ниже, какие факторы имеют положительное значение для включения этого продукта в ваш рацион.
1- богат клетчаткой
Волокна помогают поддерживать здоровье кишечника, а также дают ощущение сытости, что способствует снижению веса. По словам эксперта Кристи Рут, в некоторых видах хлеба содержится больше клетчатки, чем в других, в зависимости от процесса производства, независимо от того, цельнозерновой он или нет, и содержит ли он семена. Исследования показывают, что в ломтике цельнозернового хлеба содержится 2 грамма пищевых волокон, то есть 7% суточной нормы. Если подумать, потребление хлеба и других продуктов, богатых клетчаткой, также увеличит потребление этих волокон.
Однако некоторым людям с проблемами кишечника не рекомендуется употреблять большое количество клетчатки. И даже без подобного диагноза у тех, кто недостаточно гидратирован, высокое потребление клетчатки может вызвать вздутие живота, газы и неприятные спазмы. В этих случаях предпочтительнее употреблять белый или кислый хлеб, так как в нем меньше пищевых волокон.
2- Разнообразие еды
Хлеб в целом богат железом, клетчаткой, витаминами группы В, белком, кальцием, тиамином, марганцем и цинком. Во время беременности фолиевая кислота является важным питательным веществом для будущей матери, а белый хлеб является ее важным источником.
3- Повышение уровня глюкозы в крови
Хотя хлеб содержит все эти уже упомянутые преимущества, он по-прежнему является пищей, богатой углеводами. Исследования, проведенные в Школе общественного здравоохранения Чана, показывают, что расщепление богатых углеводами продуктов поглощается повышением уровня глюкозы в крови. Гликемический индекс — это параметр, который определяет, когда съеденная пища повысит уровень глюкозы, и чем меньше клетчатки, тем она будет выше. Поэтому эксперты предлагают употреблять белый хлеб, связанный со здоровым жиром или нежирным белком, замедляющим усвоение сахара.
По словам Кристи Рутенергиа, употребление только одного хлеба вызывает всплеск энергии из-за количества сахара, а затем внезапное падение, в результате чего вы медленнее.
