Отношение многих людей к процессу приготовления пищи, как правило, сильно различается. Для многих кулинария является лечебной, для других просто необходимостью. Для некоторых здорово, если это делается без обязательств. При этом есть более новаторские и изобретательные люди, есть более консервативные.
Однако, независимо от их кулинарного профиля, все они должны быть очень осторожны при приготовлении продуктов, перечисленных ниже, поскольку они могут быть вредными или даже смертельными. проверить это продукты, которые являются смертельными или опасными!
узнать больше
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Любители сыра, будьте готовы: Burger King выпускает самые…
Читать далее: Откройте для себя 7 самых вредных продуктов для почек
Продукты, которые могут быть опасными и даже смертельными
А теперь посмотрите список продуктов, которые следует очень хорошо готовить или которых следует избегать:
- Маниока
Маниока, маниока или маниока, маниока, кастелинья, уайпи, бедный хлеб, манивейра... В каждом регионе есть свои особый способ назвать это растение, которое входит в число продуктов, считающихся основой бразильский. Чего многие люди не знают, так это того, что корни и листья маниоки богаты линамарином, химическим соединением, выделяющим цианид. Цианид при попадании в организм человека превращается в цианистый водород, ядовитый яд, способный убить за несколько минут от удушья.
- косточка абрикоса
Хотя абрикосовые косточки не так хорошо известны, они также являются рискованной пищей. Как и упомянутая выше маниока, она также способна производить цианид. Причина этого в том, что в его составе есть амигдалин, растительный токсин, который при соединении с человеческими ферментами превращается в цианид. Таким образом, чтобы защитить себя, просто удалите семена, прежде чем есть фрукт или использовать его в приготовлении пищи.
- сыр касу марцу
«Формаджо Марсио». В Италии значение этой фразы: гнилой сыр. Причина, по которой casu marzu получил такое название, заключается в том, что он буквально производится в процессе разложения. Процесс начинается с сыра, изготовленного из овечьего молока, вызревающего в непосредственном контакте с окружающей средой, благодаря чему мухи оставляют личинок, которые будут разлагать эту пищу.
Если личинки не удалены должным образом, они могут вызвать желудочно-кишечные проблемы. С точки зрения общественного здравоохранения этот сыр запрещен в Евросоюзе, но у него есть поклонники (даже те, кто знает этот супернеобычный способ приготовления!).
- Красная фасоль
Красная фасоль получила такое название из-за своего цвета, что, в свою очередь, связано с большим количеством железа, содержащегося в этой бобовой. Однако, помимо минерального железа, в сыром виде он также богат фитогемагглютининовым лектином. Однако люди не могут переваривать этот гликопротеин. Как следствие, мы можем испытывать желудочно-кишечные расстройства, такие как тошнота и диарея.
Чтобы обезопасить себя от этих эффектов, в идеале нужно много варить бобы — процесс, вызывающий денатурацию белка (то есть его «инактивацию»). Предпочитают варить после замачивания фасоли примерно 6 часов.
