О бабассу это вид пальмы, который встречается в нескольких областях Латинской Америки, а в Бразилии он встречается в основном в Мату-Гросу, Токантинс, Мараньян и Пиауи. Это растение, принадлежащее к семейству Arecaceae, очень часто встречается в нарушенной среде.
Бабассу (Orbignya phalerata) çДля него характерны плоды (кокосы), которые начинают выращивать только тогда, когда растению больше восьми лет. Эти кокосы собираются в пучки, в которых может быть до 500 плодов. Обычно растение цветет в период с января по апрель.
Этот фрукт используется по-разному, используется практически каждая его часть. Самый внешний слой (эпикарп), например, можно использовать для производства волокон древесного папоротника, обивки, упаковки, ваз и даже в качестве органического удобрения. Слой чуть ниже эпикарпа (мезокарпа) используется для приготовления муки, так как он богат крахмалом. Эндокарпий, более устойчивая область, расположенная чуть ниже мезокарпа, используется для изготовления поделок в дополнение к замене дров. Наконец, у нас есть миндаль, который используется для различных целей, например, для еды и косметики.
Мука, произведенная из мезокарпия кокоса бабассу, широко продается, и ее основными свойствами являются противовоспалительные, иммуномодулирующие, обезболивающие и жаропонижающие. Масло бабассу - один из продуктов, вызывающих наибольший интерес, он широко используется в общинах, где растут деревья бабассу. Это масло съедобное, но в основном оно используется в производстве мыла и косметики.
Для получения масла сначала миндаль измельчают. По истечении этого времени миндаль готовится, чтобы облегчить выделение масла. Затем этот материал прессуется, и масло отделяется. Наконец, он подвергается процессам декантации и фильтрации.
Несколько исследований указывают на большой потенциал масла также как продукта, который можно использовать при производстве биодизеля, что еще раз демонстрирует большую универсальность этого растения.
Благодаря разнообразию продуктов и побочных продуктов его экстрактивность велика. Сборы обычно производятся, когда фрукт начинает опадать. Очень важно отметить, что в идеале не следует удалять целые грозди, поскольку во многих случаях пучок не содержит всех спелых кокосов.
Растрескивание кокоса обычно производится вручную традиционным методом. Обычно женщины, живущие в этих местах, разбивают кокосы о землю рядом с пальмами. Этих женщин стали называть «разбойниками».
Автор: Ванесса душ Сантуш
Окончила биологию