Как видно из текста "Кулинарное масло и окружающая среда”, Отработанное масло для жарки нельзя выбрасывать в канализацию раковины, унитаз или вместе с мусором. органические, так как эти неправильные направления приводят к загрязнению источников воды, почвы и Атмосфера.
Итак, возникает вопрос: что делать с отработанным растительным маслом? Что ж, на данный момент лучший вариант - это осуществлять выборочный сбор этого масла, помещать его в ПЭТ-бутылки и утилизировать их.
Эту переработку использованного кулинарного масла можно произвести дома или мы можем сдать его в пункты сбора, которые отправят его ассоциациям и компаниям, которые займутся его переработкой.
Дома мы можем сделать эту переработку мыловарение. Смотрите рецепт домашнего мыла на отработанном масле:
1. Налейте в ведро пять литров использованного растительного масла, пропустив его через сито, чтобы не было остатков пищи, оставшихся после жарки;
2. Добавьте 1 американский стакан кукурузной муки, 500 мл жидкого кокосового моющего средства и 1 литр жидкой каустической соды (гидроксид натрия - NaOH) и хорошо перемешайте. Соблюдайте максимальную осторожность при обращении с каустической содой и используйте средства индивидуальной защиты (СИЗ), такие как очки, маска, фартук, закрытая обувь и перчатки, поскольку они вызывают коррозию и могут вызвать ожоги кожа;
3. Добавьте литр кипятка и, при желании, добавьте эссенции на ваш выбор. Также будьте очень осторожны, чтобы не обжечься на этом этапе;
4. Перемешивать 40 минут без перерыва;
5. Вылейте в форму и дайте ему застыть около десяти дней. До полного застывания сделайте надрезы желаемой формы. Вы также можете добавить его в более мелкие формы.
Видишь, как это просто? Помимо того, что вы можете использовать продукт, который представляет собой экономию для семейного бюджета, вы также помогаете сохранить окружающую среду!
Мыло можно приготовить из отработанного растительного масла.
Химически реакция, которая происходит в этом рецепте, называется реакция омыления. Основа (каустическая сода) вступает в реакцию с триглицеридами (триэфирами), которые образуют масла и, как продукты, глицерин (глицерин) и соли жирных кислот, которые являются молекулами, ответственными за очистку. Вы сможете лучше понять это по тексту. Мыло и химия моющих средств.
Пример реакции омыления:
CH2OCOC17ЧАС35 CH2ой
│ │
CH2OCOC17ЧАС35 + 3 NaOH → CH2ОН + 3С17ЧАС35COONa
│ │
CH2OCOC17ЧАС35 CH2ой
глицерид натриевое глицериновое мыло
едкий
Но если вы предпочитаете отправлять это использованное кулинарное масло на переработку ассоциациям и компаниям, не забудьте сделать это. использование пластиковых бутылок, как уже упоминалось, так как стеклянные бутылки могут разбиться, пролить все содержимое и вызвать несчастные случаи. Также подождите, пока масло остынет.
Среди способов утилизации использованного кулинарного масла наиболее важным является производство биодизеля. Биодизель - это биотопливо, производимое из реакции этерификации или же переэтерификация растительных или животных масел (новых или использованных), которые служат заменителями масла дизель, будучи возобновляемыми, биоразлагаемыми и менее загрязняющими.
Отработанное масло образуется триглицериды, которые представляют собой липиды, образованные путем объединения молекулы глицерина с тремя жирными кислотами (триэфирами). Таким образом, эти соединения имеют очень большие углеродные цепи. Следовательно, кулинарное масло после очистки и осушения вступает в реакцию со спиртами в присутствии подходящего катализатора. В конце процесса каждая цепь жирных кислот отсоединяется от глицерина, и каждая из них дает молекулу биодизеля, которая имеет физико-химические характеристики, аналогичные характеристикам дизельного топлива.
Переработка отработанного кулинарного масла производит биодизель
Кроме того, переработка использованного кулинарного масла позволяет также производить замазку, корм для животных, смолы для красок, клеи и другие продукты.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reciclagem-oleo-cozinha-usado.htm
