Капуста, один из наиболее часто используемых овощей на кухне, при приготовлении супов, консервов, гарниров и макаронных изделий, представляет собой особую разновидность капусты. Капуста - это травянистое растение из семейства Brassicaceae или семейства крестоцветных, образованное отбором диких видов, более похожих на листовые ростки, происходящие из Средиземноморья.
Кочанная капуста бывает пяти видов: гладкая, кудрявая, пурпурная, китайская и брюссельская. Все разновидности можно есть сырыми в салатах, тушить или готовить в супах. Он предотвращает несколько типов рака благодаря присутствию двух веществ: пара-кумаровой кислоты и рутина. Они действуют как антиоксиданты, сводя на нет действие свободных радикалов. В сыром виде капуста является источником витаминов А и С.
Краснокочанная капуста не только полезна для иммунной системы, но и богата антоцианами, которые снижают риск сердечного приступа.
Срок хранения в холодильнике 15 суток. Период сбора урожая с сентября по апрель.
Патрисия Лопес
Бразильская школьная команда
Важность еды для здоровья - Здоровье - Бразильская школа