Как хорошо чувствовать запах розы, духов любимого человека или чудесный запах еды своей матери. Это становится возможным благодаря обонянию. Давайте узнаем еще немного об этом очень ценном значении?
Главный орган обоняния - нос. Восприятие запахов происходит благодаря области, расположенной в верхней части носовых полостей, которая называется обонятельным эпителием. Именно в этом эпителии мы находим специализированные сенсорные клетки, называемые хеморецепторами. Они характеризуются наличием расширений, погруженных в слизь, которые называются обонятельными ресничками.
Молекулы запаха, рассеянные в воздухе, способны стимулировать эти реснички. Они будут генерировать нервный импульс, который достигнет обонятельной луковицы (области мозга, отвечает за получение сообщения и отправку его в другие области мозга, где сообщение будет интерпретируется). Считается, что человек способен различать около 10 000 различных ароматов.
Очень интересной особенностью этого чувства является то, что оно тесно связано со вкусом. Возможно, вы заметили, что когда вы что-то едите, когда вы простужены, вкус очень трудно различить. Это связано с тем, что ароматизатор представляет собой смесь вкусов, запахов и текстур. Когда мы принимаем пищу, выделяются различные запахи, а когда мы жуем, мы распространяем больше запахов. Когда мы болеем гриппом, большое количество слизи мешает нам почувствовать запах, и мы не можем уловить вкус.
Когда мы простужены, нам трудно определить вкус еды.
Знаете ли вы, что есть люди, которые не чувствуют запаха? Полная потеря этого чувства называется аносмией. Считается, что поражено не менее 1% населения. Некоторые заболевания связаны с этой потерей способности воспринимать запахи, в том числе болезнь Паркинсона. Загрязнение также влияет на потерю этого чувства.
Способность воспринимать запахи имеет решающее значение для выживания животных! Некоторые самцы могут уловить характерный запах самки, когда она готова к размножению. Кроме того, они могут заметить, что определенные продукты являются плохими или что-то горит. Не говоря уже о способности нюхать хищника или добычу.
Это чувство так же важно для нас, людей, как и для других животных. Считается, что младенцы способны распознавать запах матери уже на первой неделе жизни. Кроме того, мы можем мгновенно связать запах с какой-то ситуацией, в которой мы уже прошли. Кто никогда не нюхал духов и не вспоминал любимого человека?
Автор: Ванесса душ Сантуш
Окончила биологию
Воспользуйтесь возможностью посмотреть наш видео-урок по теме:
