acizi carboxilici sunt compuși organici care au o grupă funcțională carboxil, adică un carbon care face o legătură dublă cu oxigenul și o legătură simplă cu o grupare OH.
Carboxilul este grupul funcțional al fiecărui acid carboxilic
Termenul acid carboxilic este folosit pentru a desemna o funcție organică oxigenată, adică una care are în structură un atom de oxigen. Compușii aparținând acestei grupe au o capacitate corozivă și un gust acru, deoarece sunt acizi.
Caracteristicile acizilor carboxilici
În general vorbind, acestea sunt solubile în solvenți organici;
Singurii acizi carboxilici care sunt solubili în apă sunt cei care au în structură până la patru atomi de carbon;
În general, acizii carboxilici sunt mai densi decât apa, cu excepția acizilor cu unul sau doi atomi de carbon;
Acizii carboxilici care au până la nouă atomi de carbon sunt lichizi la temperatura camerei;
În stare solidă, sunt albicioase și au un aspect ceros (ceară);
În stare lichidă, acestea sunt incolore;
Deoarece au carboxil, sunt capabili să se stabilească legături de hidrogen;
Compușii săi sunt polari;
În general, sunt inodori, cu excepția acizilor cu până la trei atomi de carbon, care au un miros iritant, și a celor cu până la șase atomi de carbon, care au un miros dezgustător;
regula de nomenclatura pentru acizii carboxilici
Pentru a efectua nomenclatorul unui acid carboxilic, Uniunea Internațională de Chimie Pură și Aplicată (IUPAC) determină următoarea regulă:
Acid
+
prefix (referitor la numărul de carboni din lanț)
+
infix (referitor la tipul de legături între atomii de carbon)
+
Buna co
Vezi câteva exemple:
Acid carboxilic cu șase atomi de carbon
Acest acid are un lanț cu șase atomi de carbon (prefix hex), numai legături simple (infix an) și un carboxil (oic), deci numele său este acid hexanoic.
Acid carboxilic cu șapte atomi de carbon
Deoarece acest acid este ramificat, lanțul principal este cel cu cel mai mare număr de carboni și carboxil. În acest compus, lanțul principal are cinci atomi de carbon (prefix pent), doar legături simple între atomii de carbon (infix an) și un carboxil (oic), deci numele său este acid 3-metil-pentanoic.
NOTĂ: Numerotarea lanțului principal trebuie să înceapă întotdeauna de la carbonul carboxilic.
Acid carboxilic cu doi carboxili
Acest acid are un lanț cu patru atomi de carbon (prefix dar), numai legături simple între atomii de carbon (infix an) și doi atomi carboxilici (dioici), deci numele său este acid acid butanedioic.
NOTĂ: Între infix și „dioic”, a fost adăugată o vocală de legătură.
Reacții chimice cu acizi carboxilici
) reacție de esterificare
Este o reacție chimică în care un acid carboxilic reacționează cu un alcool și formează una ester și apă, așa cum se arată în următoarea ecuație:
b) Reacția de salificare
Este o reacție chimică în care un acid carboxilic reacționează cu o bază anorganică și formează o sare a acidului carboxilic și a apei, așa cum se arată în următoarea ecuație:
ç) reacție de eliminare
În această reacție, două molecule de acid carboxilic sunt deshidratate, rezultând o anhidridă și apă, așa cum se arată în următoarea ecuație:
d) Reducerea acizilor carboxilici
În această reacție, un acid carboxilic este supus unui mediu care conține hidrogen gazos (H2) și nichel solid, care are ca rezultat formarea unui alcool, așa cum se arată în următoarea ecuație:
Aplicații ale acizilor carboxilici
Producerea esterilor organici;
Producerea sărurilor de acid carboxilic;
Pregătirea parfumurilor;
Producția de oțet;
Productia de matase artificiala;
producția de dezinfectanți;
Vopsirea țesăturilor.
De mine. Diogo Lopes Dias
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm