Curcuma este o plantă bine cunoscută în întreaga lume datorită proprietăților sale medicinale și a utilizării sale culinare. Se mai numește turmeric, turmeric, șofran, șofran, mangarataia și ghimbir auriu. Cunoscut pe piața internațională ca curcumă, curcuma este folosită și în parfumerie și textile.
Citește și: Ce sunt medicamentele pe bază de plante?
→ Caracteristici ale turmericului
Turmeric (curcuma lungă) este o plantă din familia Zingiberaceae, aceeași familie ca ghimbirul. Originară din India și Asia de Sud-Est, această plantă este adesea confundată cuCrocus sativus, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de șofran sau șofran adevărat..
Confuzia constă în faptul că cele două plante au proprietatea de a pigmenta culoarea galbenă, cu toate acestea, șofranul real are o aromă mai intensă și o culoare mai vibrantă. În plus, șofranul real este foarte apreciat, cu o valoare de aproximativ 70 de reali pe gram.
Curcuma este o planta erbacee si perena.
Curcuma este o plantă erbacee și perenă (frunzele nu cad) și atinge aproximativ 150 de centimetri înălțime. Frunzele sale sunt mari, lungi și, atunci când sunt zdrobite, eliberează un miros caracteristic.
Această plantă are un rizom (tip de tulpină), porțiune de mare interes economic. Această structură este bogat în colorant de curcumină și uleiuri esențiale și are o culoare galben roșiatică. Florile sale sunt galbene sau albe, au un miros plăcut și sunt aranjate într-o ureche.
Curcuma este reprodusă prin rizomi (propagare vegetativă). De obicei, un rizom nou încolțit este plasat în groapă. Această plantă a fost introdusă în Brazilia în anii 80 și este cultivată pe scară largă în regiunile tropicale și subtropicale.
→ Beneficii de turmeric
Curcuma este o plantă medicinală utilizată în mod tradițional în medicina ayurvedică (un medicament dezvoltat în India) timp de aproximativ șase mii de ani. Este indicat pentru probleme precum răceli, sinuzite, infecții bacteriene, modificări ale ficatului, diabet, leziuni, anorexie și reumatism.
Rizomul de curcuma are principii active importante benefice sănătății.
În prezent se știe că turmericul are o serie de proprietăți farmacologice importante. Dintre acestea, acțiunile se remarcă:
antioxidant;
antiinflamator;
antibacterian;
antidiareic;
anti-scorbut;
antispasmodic;
antifungic;
antiparazitar;
antitumoral;
antiviral;
diuretice;
hepatoprotector;
neuroprotector;
scăderea nivelului de colesterol;
sedativ.
Unele lucrări sugerează, de asemenea, că prezintă curcuma efectele neuroprotectoare în tratamentul bolii Parkinson și Alzheimer, precum și la combaterea unor tipuri de cancer. Cu toate acestea, cercetările sunt încă efectuate pentru a confirma aceste efecte și a analiza dozele adecvate.
→ Cum se folosește curcuma?
Curcuma poate fi folosită în diferite moduri.
Curcuma poate fi utilizată în diferite moduri și poate fi utilizată pentru a trata diverse probleme de sănătate.
Unele modalități de utilizare a acestei plante sunt: decoctul (fierberea) rizomului, infuzia, tinctura (tipul de preparat în care dacă se utilizează alcool și o anumită plantă medicinală), pulbere micronizată, extract uscat, extract standardizat și extract fluid. Forma de utilizare recomandată va depinde de fiecare tratament.
Citește și:Ce este natural nu doare?
Să nu uităm că turmericul este folosit ca condiment, poate fi folosit, de exemplu, în sosuri, carne roșie și albă, orez și bulion. Aroma de turmeric este ușor picantă.
→ Contraindicații pentru utilizarea turmericului
Curcuma este un produs cu toxicitate redusă, care nu provoacă daune atunci când este utilizat în doze de până la 10 g / zi. Deși nu provoacă daune mari, utilizarea turmericului are unele contraindicații.
oameni care dețin ulcer gastric sau care au o istorie a problemei nu ar trebui să utilizeze îndelungat curcuma. De asemenea, oamenii care prezintă sensibilitate sau alergie la curcumină, obstrucția căilor biliare, tulburări de sângerare sau utilizarea medicamentelor care modifică procesul de coagulare nu ar trebui să utilizați curcuma.
Deoarece poate induce și avortul, curcuma nu ar trebui să fie folosită de femeile însărcinate. De asemenea, utilizarea sa nu este potrivită pentru sugari și copii.
Citește și: Riscurile utilizării buchinha-do-norte ca medicament pentru avort
Curcuma nu trebuie utilizată de femeile însărcinate.
Pe lângă contraindicații, este important să acordați atenție interacțiunile medicamentoase. Deoarece are activitate anticoagulantă, utilizarea turmericului împreună cu anticoagulante, de exemplu, poate duce la sângerare. În plus, interacționează cu unele medicamente antiinflamatoare, imunosupresoare și medicamente, cum ar fi irinotecan și cotrimoxazol.
Astfel, este important să analizați întotdeauna medicamentele utilizate înainte de a utiliza curcuma sau orice alt medicament. Aceste informații pot fi văzute în prospectul medicamentului.
ATENŢIE:Nu utilizați niciun produs fără a consulta mai întâi un medic. Deși curcuma este naturală, ingestia sa în cantități inadecvate poate afecta sănătatea și chiar dăunează tratamentului altor boli.
De mine. Vanessa Sardinha