Din ce în ce mai mulți oameni aleg să își reducă consumul de lapte și produse lactate, fie din motive de sănătate (intoleranță sau alergii), fie pentru o nouă conștientizare (de exemplu, veganism). Cu asta, este important să ne gândim la unele înlocuiri de lactate în rețete. Consultați câteva dintre opțiunile pe care le-am separat mai jos!
Citeşte mai mult: Unele alimente pot concentra mai mult calciu decât laptele: verificați!
Vezi mai mult
Utilizați zaț de cafea pentru a desfunda scurgerea bucătăriei; A ști cum
Reducerea timpului de ecran al copiilor: promovați un stil de viață...
Schimburi pentru înlocuirea produselor lactate
- Lapte vegetal: ovăz, soia sau orez
Laptele este unul dintre cele mai comune și, în zilele noastre, cele mai simple înlocuitoare, găsind diferite opțiuni pentru toate gusturile și buzunarele. Astfel, laptele de soia, de ovăz și de orez sunt cele mai des întâlnite în piețe. În acest fel, laptele de origine animală poate fi înlocuit cu ușurință în rețete.
Aceste opțiuni pot fi versatile și, de asemenea, funcționale, cum ar fi laptele de ovăz, care ajută la fluxul gastro-intestinal, de exemplu. Laptele de soia, la rândul său, este o sursă importantă de calciu. Laptele de orez, in schimb, devine o alternativa grozava pentru ca are un gust neutru, fara a compromite savoarea retetei. Ca să nu mai vorbim că toate aceste înlocuitoare pot fi făcute acasă.
- Lapte de nucă de cocos
Această opțiune este și ea foarte populară, dar se potrivește mai bine în rețetele mai dulci, deoarece aroma ei este mai specifică și izbitoare.
- Alte opțiuni de înlocuire a laptelui animal
Pe lângă opțiunile menționate mai sus, ceaiurile sunt considerate și înlocuitori grozavi în rețetele în care laptele este principalul lichid. O altă variantă interesantă este să folosești suc de fructe sau apă de cocos pentru unele rețete specifice, precum smoothie-uri, de exemplu.
Alți înlocuitori de lactate
- Scoateți untul și folosiți uleiul de măsline
Aceasta este o opțiune foarte interesantă pentru iubitorii de ulei de măsline. Se va topi și pe pâinea caldă, de exemplu, și va oferi o aromă și mai izbitoare.
- Cheesecake cu castane
Pentru ca aceasta reteta sa fie facuta corect, va trebui sa inmuiati castanele in apa pt cel puțin opt ore, apoi faceți o cremă cu ele (se bate cu ulei de cocos, suc de lămâie și zahăr). Foloseste aceasta crema in loc de crema de branza si va fi delicioasa!
- Inghetata cu banane congelate
Aceasta este reteta clasica pentru o inghetata simpla, fara lapte si foarte dulce. Congelați bananele și apoi amestecați-le într-un blender și va servi drept bază pentru orice aromă de înghețată.
