Probabil, un lucru asupra căruia toți profesioniștii din domeniul sănătății sunt de acord este că zahăr este cel mai mare răufăcător al sănătății. Deoarece este rafinat, nutrienții săi dispar, determinând acumularea de grăsimi în celulele noastre. Cu toate acestea, îl puteți înlocui cu niște îndulcitori, cum ar fi sucraloza sau stevia. Dar știi care este cel mai bun îndulcitor?
Citeşte mai mult: Îndulcitorii pot fi responsabili de cancer, arată studiul
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
despre sucraloză
Sucraloza, un îndulcitor artificial descoperit în 1976, este făcută din zahărul natural găsit în fructe și legume. În plus, are o putere de îndulcire de 600 de ori mai mare decât zahărul obișnuit. Sucraloza nu are calorii și este utilizată pe scară largă de industria alimentară pentru a îndulci produsele procesate.
Cui este recomandat?
Sucraloza este folosită pe scară largă de persoanele care doresc să slăbească deoarece este dulce, nu lasă postgust și nu adaugă calorii în dietă. Deci, dacă este pentru a îmbunătăți sănătatea, acest tip ar putea avea un scop.
Prin urmare, un nutriționist poate recomanda sucraloza persoanelor care trebuie să limiteze sau să renunțe la aportul de zahăr, dar sunt foarte obișnuite cu dulceața. Cu toate acestea, optați întotdeauna pentru zahăr natural sau nu mai mâncați.
despre stevie
Spre deosebire de sucraloză, stevia (sau stevia) este de origine naturală. Este derivat dintr-o plantă (stevia rebaudiana) originară din regiunile tropicale și subtropicale precum America de Sud și Asia de Sud-Est. Stevia este alcătuită din glicozide de Steviol, un compus izolat din plante al căror îndulcitor principal se numește Rebaudioside A.
Cui este recomandat?
Acest tip de îndulcitor este recomandat celor care doresc să-și reducă aportul caloric, dar în mod ideal consumul. trebuie urmat conform indicațiilor unui medic nutriționist, în special cei cu diabet zaharat, hipertensiune arterială sau sarcina.
Este important să ne amintim că 1 gram de stevie este echivalent cu 200 până la 300 de grame de zahăr, ceea ce înseamnă că nu este nevoie de multe picături sau linguri de ea pentru a face mai multe alimente sau băuturi îndulcit.
Cel mai prost îndulcitor: aspartamul
Aspartamul este probabil cel mai dăunător îndulcitor sintetic și unul dintre cele mai consumate, în principal datorită prezenței sale în multe așa-numite alimente „dietetice”. Consumul ridicat al acestui îndulcitor a fost legat de tulburări neurologice și simptome precum greață, dureri de cap și concentrare slabă.