Țara Galilor va oferi insecte în prânzul școlii. Ideea a apărut de a contribui la reducerea consumului de carne carne de vită în lume. Pare o idee destul de neobișnuită, nu-i așa? Așadar, citiți mai departe pentru a înțelege cum va funcționa această inițiativă și de ce este nevoie de strategii care să vizeze scăderea consumului global de carne.
Citeşte mai mult: Copiii nu lucrează, copiii sunt muncă: vezi roluri care au fost interpretate de copii
Vezi mai mult
Compania japoneză impune restricții de timp și culege beneficii
Alertă: ACEASTA plantă otrăvitoare a aterizat un tânăr în spital
Insecte în mesele de prânz de la școală
Academicieni de la Universitatea de Vest a Angliei și de la Universitatea Cardiff au conceput un proiect pentru a înțelege percepția a copiilor de școală primară din Țara Galilor despre problemele de mediu și despre modul în care acestea se reflectă în alimentele pe care le consumă. a consuma.
Pe baza acestui fapt, cercetătorii intenționează să găsească cea mai bună modalitate de a educa generația tânără și familiile lor despre posibilitatea și beneficiile consumului de insecte comestibile.
Inițial, ideea este de a introduce greieri domestici, viermi de făină și insecte bolognese cu proteine vegetale pentru copiii cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani din patru școli primare din țară.
Pentru a realiza schimbarea pe care o doresc atât de mult, cercetătorii vor folosi studii, ateliere și prelegeri, precum și interviuri și focus grupuri pentru a înțelege înțelegerea copiilor și experiențele cu alte surse de proteine decât carne convențională.
De ce ar trebui să luăm în considerare includerea insectelor în dieta noastră?
În prezent, există aproximativ 2.000 de specii de insecte comestibile în întreaga lume. Multe dintre aceste animale sunt bogate în proteine și alți nutrienți, cum ar fi larvele de muște soldat negru, lăcustele, greierii și viermii de făină. În plus, sunt alternative mai durabile decât carnea de vită și soia.
Dacă populația lumii decide să-și schimbe dieta și să înceapă să folosească proteine de la insecte, va exista o impact considerabil asupra celor 64 de milioane de tone de dioxid de carbon emise pe an din cauza producției de carne și a acesteia. produse secundare.
Creșterea insectelor pentru consum uman în loc de carne de vită, pui sau porc ar folosi mult mai puține furaje, apă și pământ. În acest fel, planeta ar beneficia într-un mod foarte semnificativ. Prin urmare, trebuie să considerăm că poate fi important să oferim o șansă insectelor în hrana noastră.