Chiftelele sunt grozave pentru cină sau prânz, mai ales când sunt servite în mod tradițional, adică ca acompaniament de paste bune. Cu toate acestea, mulți nu reușesc să facă acest fel de mâncare delicios și le este greu de pregătit. Acest lucru se datorează în mare parte erorilor când modelați chiftelele. Continuați să citiți și aflați cum să faceți acest deliciu corect.
Citeşte mai mult: 9 sfaturi uimitoare pentru prepararea salatei
Vezi mai mult
Consultați cele mai bune 11 bucăți de carne pentru a servi la o cină; stiu...
5 bucăți de carne ieftine și delicioase care te vor face să uiți...
Ce să nu faci când modelezi chiftele
Faza de modelare a chiftelelor este foarte importantă pentru ca rezultatul final să fie așa cum îți dorești. Pentru aceasta, este esential sa incercati sa incercati sa o faceti corect, astfel incat sa nu fie probleme la gatirea lor. Inclusiv, o chifteluță turnată în mod corect va garanta calitatea aromei. Așadar, evitați următoarele greșeli:
Nu se adaugă suficient „aliaj”
În mod ideal, modelarea chiftelelor nu ar trebui să fie deloc dificilă, dar în unele cazuri nu este cazul din motive simple. De exemplu, este posibil ca găluștele să aibă crăpături sau să fie dificil să se lege aluatul. Prin urmare, prima greșeală este să nu uiți ingredientele care formează aliajul, precum ouăle sau făina, deoarece acest lucru va facilita procesul final.
Nu modelați chiftelele cu mâinile
O altă problemă care poate îngreuna foarte mult modelarea chiftelelor este încercarea de a le modela cu obiecte nepotrivite. Asta pentru că modul corect de a modela aceste chifteluțe este cu mâinile și asta va fi suficient pentru a le lăsa cu aspectul și textura pe care ar trebui să o aibă. Prin urmare, nimic de evitat să bagi mâna în aluat!
Apăsând chiftelele prea tare
De asemenea, unii fac greșeala de a încerca să strângă prea mult aluatul de chiftele cu mâinile. La urma urmei, trebuie să fie moi și să se topească pe farfurie doar cu presiunea furculiței, fără cuțit. Acest lucru va fi imposibil dacă există prea multă presiune asupra chiftelelor pentru a le comprima.
Aici, pe lângă faptul că îngreunează modelarea, textura din rezultatul final nu va fi foarte pozitivă. Așa că, în schimb, încercați să le faceți mai libere și nu uitați să folosiți ingredientele de aliere, astfel încât să nu se destrame la gătit.
