Proteinele (polipeptidele) sunt molecule formate din aminoacizi legați între ei, prin legături peptidice în timpul mecanismului de transcriere, rezultat dintr-o informație genetică care reglează, prin aceste substanțe, toate reacțiile metabolice ale celulă.
Fiecare tip de proteină are aceiași aminoacizi, ordonați liniar în conformitate cu aceeași secvență, ceea ce înseamnă structura primară a unei polipeptide.
Cu toate acestea, acest filament, ca urmare a aranjamentului spațial și a posibilității de rotație a aminoacizilor, oferă un aranjament care configurează aspectul elicoidal, adică spiralat peste sine, dând naștere structurii secundar.
Harta mentală: proteine
Pentru a descărca harta mentală în format PDF, Click aici!
Deoarece proteinele se formează pe baza a 20 de tipuri diferite de aminoacizi, fiecare cu proprietăți chimice specifice (punți de hidrogen și disulfură), pot exprima astfel interacțiuni atractive sau reacții de respingere, provocând pliuri în structura secundară, rezultând o a treia conformație structural. În cele din urmă, structura cuaternară se referă la formarea unuia sau mai multor lanțuri de proteine unite între ele, formând sculele sau fibrele.
Acest fapt, evolutiv, reprezintă una dintre cele mai mari perfecțiuni ale manifestării vieții, deoarece funcția unei proteine este strâns legată de forma acesteia.
Astfel, orice eroare, din coordonarea de la ADN, poate duce la tulburări metabolice. Multe boli care afectează oamenii sunt cauzate de anomalii genetice care modifică morfologia unei proteine, cel mai adesea pierzându-și fiziologia.
De krukemberghe Fonseca
Absolvent în biologie
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/estrutura-um-proteina.htm