Odparowanie to nazwa nadana fizycznej transformacji stan ciekły do stanu gazowego. W tym przekształceniu zachodzą jedynie zmiany w fizycznym charakterze materii, to znaczy po jej wystąpieniu materia pozostaje w tej samej budowie (składu).
Parametry fizyczne zmieniające się podczas waporyzacji to:
Podział molekularny: Cząsteczki uwalniają się w wyniku przerwania oddziaływań międzycząsteczkowych lub sił międzycząsteczkowych (takich jak wiązania wodorowe, dipol-dipol i indukowany dipol);
Intensywny wzrost energii kinetycznej cząsteczek (cząsteczki przekazują większą ilość ciepła niż w stanie ciekłym i stałym);
Zwiększona ruchliwość molekularna (cząsteczki stają się bardziej poruszone);
Artykuł zaczyna prezentować całkowicie zależna forma miejsce, w którym jest przechowywany;
Artykuł zaczyna prezentować zmienna objętość.
Aby nastąpiła waporyzacja, istotne jest, aby materia w stanie ciekłym otrzymywała energię (proces endotermiczny) wystarczające do rozerwania sił międzycząsteczkowych. Temperatura wymagana do przekształcenia całej cieczy w gaz nazywana jest temperaturą wrzenia (PE). Na przykład woda ma temperaturę wrzenia równą 100
ODO.Warto zauważyć, że nie jest konieczne, aby ciecz osiągnęła temperaturę wrzenia, aby uległa odparowaniu, ponieważ siły międzycząsteczkowe cząsteczek na powierzchni cieczy są bardziej kruche i mogą ulec rozbiciu w wyższych temperaturach Niska. Przykładem może być suszenie ubrań na sznurku, ponieważ woda zawarta w ubraniach paruje w temperaturach znacznie niższych niż 100ODO.
W ten sposób możemy podkreślić, że istnieją podstawowe czynniki warunkujące waporyzację. Czy oni są:
Ciśnienie atmosferyczne
Temperatura wrzenia
Intensywność ciepła dostarczanego do cieczy
) Ciśnienie atmosferyczne
Jest to siła, jaką atmosfera (powietrze) wywiera na powierzchnię cieczy. Im wyższe ciśnienie atmosferyczne, tym trudniej jest zajść w parowanie. Zatem, aby ten proces mógł zajść, ilość ciepła dostarczanego do cieczy musi być większa.
b) temperatura wrzenia
Jest to temperatura, w której następuje całkowita dezagregacja wszystkich cząsteczek, z których powstała ciecz, co skutkuje przemianą w gaz. Ta właściwość jest całkowicie zależna od rodzaju siły istniejącej między cząsteczkami.
Poniżej przedstawiono kolejność siły oddziaływań międzycząsteczkowych:
dipol indukowany < dipol stały < wiązanie wodorowe
Zatem im większa siła siły istniejącej między cząsteczkami, tym wyższa temperatura wrzenia.
c) Intensywność ciepła dostarczanego do cieczy
Ilość ciepła dostarczanego do cieczy powoduje, że jej cząsteczki stają się bardziej poruszone i sprzyjają rozerwaniu sił międzycząsteczkowych, które utrzymują je razem. Im większa ilość ciepła pochłonięta przez ciecz, tym szybciej wyparuje.
Biorąc pod uwagę dostarczane ciepło, waporyzację możemy nazwać trzema innymi odrębnymi nazwami:
-
Odparowanie: Odparowanie, które dzieje się powoli, ponieważ artykuł otrzymuje a mała ilość ciepła. Praktycznym przykładem parowania jest umieszczanie mokrej odzieży na sznurku.
Woda obecna w ubraniach na sznurku wyparowuje -
gotowanie: waporyzacja co dzieje się szybko, biorąc pod uwagę, że artykuł otrzymuje duża ilość ciepła. Praktycznym przykładem gotowania jest wlanie wody do garnka i podgrzanie nad płomieniem pieca.
Woda się podgrzewa i gotuje Ogrzewanie: Odparowanie, które dzieje się bardzo szybko (natychmiast), ponieważ sprawa nabiera bardzo wysokiego poziomu ilość ciepła. Praktycznym przykładem wrzenia jest sytuacja, gdy żelazko jest zbyt gorące i dotyka mokrej odzieży lub gdy kropla płynnej wody wchodzi w kontakt z bardzo gorącym olejem.
Żelazko promujące podgrzewanie wody na ubraniach
Przeze mnie Diogo Lopes Dias
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-vaporizacao.htm