kwasy karboksylowe są związkami organicznymi, które posiadają karboksylową grupę funkcyjną, czyli węgiel, który tworzy podwójne wiązanie z tlenem i pojedyncze wiązanie z grupą OH.
Karboksyl to grupa funkcyjna każdego kwasu karboksylowego
Termin kwas karboksylowy jest używany do oznaczenia natlenionej funkcji organicznej, to znaczy takiej, która ma w swojej strukturze atom tlenu. Związki należące do tej grupy mają właściwości żrące i kwaśny smak, ponieważ są kwaśne.
Charakterystyka kwasów karboksylowych
Ogólnie rzecz biorąc, są rozpuszczalne w rozpuszczalnikach organicznych;
Jedyne kwasy karboksylowe rozpuszczalne w wodzie to te, które mają w swojej strukturze do czterech atomów węgla;
Ogólnie kwasy karboksylowe mają większą gęstość niż woda, z wyjątkiem kwasów z jednym lub dwoma atomami węgla;
Kwasy karboksylowe zawierające do dziewięciu atomów węgla są ciekłe w temperaturze pokojowej;
W stanie stałym są białawe i mają wygląd woskowy (woskowy);
W stanie płynnym są bezbarwne;
Ponieważ mają karboksyl, są w stanie ustalić wiązania wodorowe;
Jego związki są polarne;
Na ogół są bezwonne, z wyjątkiem kwasów zawierających do trzech atomów węgla, które mają drażniący zapach, oraz kwasów do sześciu atomów węgla, które mają obrzydliwy zapach;
zasada nomenklatura kwasów karboksylowych
Aby wykonać nomenklaturę kwas karboksylowy, Międzynarodowa Unia Chemii Czystej i Stosowanej (IUPAC) określa następującą zasadę:
Kwas
+
prefiks (odnosi się do liczby węgli w łańcuchu)
+
wrostek (odnosi się do rodzaju wiązań między atomami węgla)
+
Cześć
Zobacz kilka przykładów:
Kwas karboksylowy z sześcioma atomami węgla
Kwas ten ma łańcuch z sześcioma atomami węgla (przedrostek hex), tylko pojedyncze wiązania (wrostek an) i karboksyl (oic), więc jego nazwa to kwas heksanowy.
Kwas karboksylowy z siedmioma atomami węgla
Ponieważ kwas ten jest rozgałęziony, głównym łańcuchem jest ten z największą liczbą węgli i karboksylu. W tym związku główny łańcuch ma pięć atomów węgla (przedrostek pent), tylko pojedyncze wiązania między atomami węgla (wrostek an) i karboksylem (oic), więc jego nazwa to kwas 3-metylopentanowy.
UWAGA: Numeracja łańcucha głównego musi zawsze zaczynać się od węgla karboksylowego.
Kwas karboksylowy z dwoma grupami karboksylowymi
Ten kwas ma łańcuch z czterema atomami węgla (przedrostek ale), tylko pojedyncze wiązania między atomami węgla (wrostek an) i dwoma atomami karboksylowymi (dwuiowymi), więc jego nazwa to kwas kwas butanodiowy.
UWAGA: Pomiędzy infiksem a „dioikiem” dodano samogłoskę łączącą.
Reakcje chemiczne z kwasami karboksylowymi
) reakcja estryfikacji
Jest to reakcja chemiczna, w której kwas karboksylowy reaguje z a with alkohol i tworzą jeden ester i wody, jak pokazano w następującym równaniu:
b) Reakcja zasolenia
Jest to reakcja chemiczna, w której kwas karboksylowy reaguje z zasadą nieorganiczną i tworzy sól kwasu karboksylowego i wody, jak pokazano w poniższym równaniu:
do) reakcja eliminacyjna
W tej reakcji dwie cząsteczki kwasu karboksylowego ulegają odwodnieniu, w wyniku czego powstaje a bezwodnik i wody, jak pokazano w następującym równaniu:
d) Redukcja kwasów karboksylowych
W tej reakcji kwas karboksylowy jest poddawany środowisku zawierającemu gazowy wodór (H2) i nikiel w stanie stałym, co powoduje powstanie alkoholu, jak pokazano w następującym równaniu:
Zastosowania kwasów karboksylowych
Produkcja estrów organicznych;
Produkcja soli kwasów karboksylowych;
Przygotowanie perfum;
Produkcja octu;
Produkcja sztucznego jedwabiu;
produkcja środków dezynfekujących;
Barwienie tkanin.
Przeze mnie Diogo Lopes Dias
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm
