Wwitaminy z kompleksu B to grupa witamin rozpuszczalnych w wodzie (rozpuszczalnych w wodzie), które generalnie działają jak koenzymy (substancje niezbędne do funkcjonowania niektórych enzymy). Te witaminy, podobnie jak inne istniejące, muszą znaleźć się w naszej diecie, a ich brak może powodować problemy zdrowotne.
Witaminy z grupy B mają określoną liczbę i nazwę. Czy oni są: tiamina (tiamina), witamina B2 (ryboflawina), witamina B3 (niacyna), witamina B5 (Kwas pantotenowy), witamina B6 (pirydoksyna), witamina B7 (biotyna), witamina B9 (kwas foliowy) i witamina b12 (kobalamina).
Czytaj więcej: Znaczenie witamin – organicznych cząsteczek pozyskiwanych przez nasz organizm z pożywienia
Charakterystyka witamin z grupy B-kompleks
Są to witaminy, które należą do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie, tak jak ten Witamina C. Witaminy z tej grupy nie są przechowywane w dużych ilościach w organizmie., a zatem jego spożycie musi być codzienne. Wśród pokarmów, które je zawierają, możemy wymienić: drożdże piwne, produkty pełnoziarniste, zielone warzywa, jajka, mięso i ryby.
Funkcje pełnione przez witaminy z grupy B są liczne i generalnie są one działają jako koenzymy w aktywacji różnych procesów metabolicznych. Pełnią m.in. rolę koenzymu w syntezie tłuszczów, glikogen i aminokwasy. Ponieważ uczestniczą w różnych procesach, ich brak wpływa na różne części ciała. Niektóre z objawów niedoboru witaminy B to: zmęczenie, niedokrwistość, drażliwość i urazy skóra.
Witaminy z grupy B
W skład kompleksu B wchodzi kilka witamin, z których wszystkie są ważne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Porozmawiajmy więcej o każdym z nich poniżej, podkreślając ich Funkcje w organizmie człowieka, w Źródła jedzenia gdzie można je znaleźć, a także w konsekwencje Twojej niepełnosprawności.
Przeczytaj też: Witaminy stosowane w kosmetykach
Witamina B1 (tiamina)
Była to pierwsza witamina, której opisano budowę chemiczną. Działa jako koenzym w usuwaniu CO2 w związki organiczne, jest ważny w syntezie Kwasy tłuszczowei uczestniczy w przekazywaniu impulsu nerwowego. Witamina B1 jest ważna dla dobre funkcjonowanie system nerwowy Jest od system csercowo-naczyniowy.
Twoja niepełnosprawność może spowodować beri-beri, choroba, która może prowadzić do śmierci, jeśli nie jest odpowiednio leczona. Objawy beri-beri obejmują między innymi: zmęczenie, utratę apetytu, nerwowość, trudności ze snem. W cięższych przypadkach u osoby wystąpi mrowienie, trudności w oddychaniu, dysfunkcja serca, a nawet śmierć.
Tiaminę można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Wśród pokarmów, które go zawierają, możemy wymienić: drożdże, produkty pełnoziarniste, orzechy, otręby pszenne, warzywa, jajka, owoce i mięso.
Witamina B2 (ryboflawina)
É składnik koenzymu FAD (Dwunukleotyd flawiny i adeniny) i FMN (mononukleotyd flawinowy), będąc ważne dla metabolizmu energetycznego. Ta witamina pomaga zapobiegać chorobom, takim jak zaćma i utrzymuje skórę. Odgrywa również ważną rolę w tworzeniu Czerwone komórki.
Niedobór ryboflawiny jest uważany za powszechny, ale nie ma określonej nazwy. Jej brak powoduje: zmiany warg i języka oraz łojotokowe zapalenie skóry. Ryboflawina może być pozyskiwana z pokarmów takich jak: mleko i produkty mleczne, mięso, jajka i zielone warzywa liściaste.
Witamina B3 (niacyna)
zachowuje się jak prekursor koenzymów NAD (dinukleotyd nikotynamidowy i adeninowy) i NADP (fosforylowana forma NAD), niezbędny dla reakcje produkcji energii dla komórka. Koenzymy NAD i NADP są również ważne w syntezie niektórych hormony i w metabolizmie węglowodany, lipidy i aminokwasy. Ta witamina wspomaga prawidłowe funkcjonowanie system odprnościowy i układ nerwowy.
Niedobór niacyny może powodować chorobę znaną jako pelagra — odpowiedzialny za wyzwolenie triady: niepoczytalność, biegunka i zapalenie skóry. Warto jednak zauważyć, że triada nie zawsze jest w pełni prezentowana. Niacynę można znaleźć w żywności, takiej jak: czerwone mięso, ryby, mleko i produkty mleczne, jaja, drożdże, produkty pełnoziarniste i niektóre warzywa, takie jak brokuły i marchew.
Witamina B5 (kwas pantotenowy)
To jest składnik koenzymu A, dlatego jest ważny w reakcjach uwalniania energii. Witamina ta uczestniczy również w metabolizmie lipidów i pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek. Zawiera również papier w utrzymanie chrząstki.
Jej brak może spowodować: fapowiedzmy, uczucie drętwienia i mrowienia w dłoniach i stopach oraz osłabienie mięśni. Tę witaminę można znaleźć w kilku produktach spożywczych, takich jak: mięso, płatki zbożowe, pomidory, brokuły, podroby i żółtka jaj.
Witamina B6 (pirydoksyna)
To działa jak koenzym w metabolizmie aminokwasów, związane z syntezą neuroprzekaźników i glukoneogenezą (produkcja glukozy na bazie substancji niewęglowodanowych). Jest to ważne w profilaktyka chorób serca, a także pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i układu odpornościowego.
Niedobór tej witaminy może wywołać: zapalenie jamy ustnej i języka, drażliwość i splątanie. Najpoważniejszy jej niedobór może powodować niedokrwistość normocytarną i normochromiczną (w której zachowana jest wielkość i stężenie komórek). Witaminę B można znaleźć w żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, a jej obecność jest obserwowana w: drożdże piwne, pełne ziarna, soja, orzechy, podroby (np. wątroba) i wołowina kura.
Witamina B7 (biotyna)
Jest to ważne dla funkcjonowanie niektórych enzymów, znajduje się w syntezie kwasów tłuszczowych, szlaku glukoneogennym i katabolizmie aminokwasów. Odgrywa również rolę w regulacji ekspresji genów.
Jej niedobór może spowodować złuszczanie skóry i zaburzenia nerwowo-mięśniowe. Witamina B7 znajduje się głównie w wątroba wołowa, a także w innych produktach spożywczych w mniejszych ilościach, takich jak: zboża, owoce, mięsa.
Witamina B9 (kwas foliowy)
Pełni rolę koenzymu w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów, dlatego jest ważny w: metabolizm białka i w syntezie DNA. Jej nieobecność może sprowokować anemia i wady wrodzone, to ostatnie jest powodem, dla którego suplementacja kwas foliowy polecany jest dla kobiet, które zamierzają zajść w ciążę (dwa miesiące wcześniej) oraz w pierwszych dwóch miesiącach ciąża.
Witaminę tę można znaleźć w pokarmach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, takich jak: ciemnozielone warzywa liściaste, podroby, produkty pełnoziarniste, orzeszki ziemne i jajka. Mąki pszenne i kukurydziane w Brazylii są wzbogacone kwasem foliowym.
Witamina B12 (kobalamina)
Uczestniczy jako kofaktor dla enzymów związanych m.in. z metabolizmem aminokwasów i kwasów tłuszczowych. Ta witamina jest również związana z produkcja kwasy nukleinowe i czerwonych krwinek oraz z wchłanianiem kwasu foliowego.
Niedobór witaminy B12, który zwykle wiąże się z problemami zdrowotnymi prowadzącymi do złego jej wchłaniania odżywka, może powodować niewydolność trzustki, powikłania hematologiczne i neurologiczne, utratę zębów i Niedokrwistość złośliwa — typowy dla tego braku.
Witamina ta pozyskiwana jest poprzez spożywanie pokarmów pochodzenia zwierzęcego, takich jak: ryby, owoce morza, mięso, mleko i przetwory mleczne. Ograniczeni wegetarianie mogą mieć jej niedobór, ponieważ nie są produkowane przez warzywa.
Przeczytaj też: Zalecenia dotyczące zdrowego odżywiania
Vanessa Sardinha dos Santos
Nauczyciel biologii
