Jeśli jesteś fanem gum do żucia, zwłaszcza tych, które pozostają w ustach godzinami nie tracąc właściwości takich jak: miękkość, charakterystyczna konsystencja, przedłużony smak itp. Dowiedz się już teraz, które składniki zapewniają wszystkie te cechy popularnej gumy do żucia bez cukru:
Miękkość: Czy zauważyłeś, że po wyjęciu gumy z opakowania ma ona sztywniejszy kształt, który nadaje jej kształt? Ale po prostu wkładamy go do ust i już zauważamy zmianę w konsystencji: guma jest miękka podczas żucia, wiesz dlaczego?
Obecna w składzie „gliceryna” sprawia, że guma mięknie podczas żucia, a temperatura wewnątrz jamy ustnej aktywuje tę funkcję.
Elastyczność: ta cecha sprawia, że guma jest wyjątkowa: możliwość żucia, bąbelkowania, zabawy z jedzeniem może być relaksującą rozrywką. Powstaje pytanie: który komponent odpowiada za tę funkcję?
Głównym składnikiem jest tak zwana „baza gumy”, produkowana jest z produktów ropopochodnych, to chyba największa atrakcja gumy do żucia: syntetyczna masa, która rozciąga się i ciągnie.
słodki smak: to, że nie zawierają cukru nie oznacza, że nie są słodkie, tę funkcję zapewnia „mannitol”, naturalny słodzik występujący również w burakach.
Ale zalety na tym się nie kończą, niektóre z tych dziąseł nadal usuwają przebarwienia na zębach. Jest to możliwe dzięki Stearynian sodu, eksfoliant zdolny do usuwania zanieczyszczeń z powierzchni zębów, co oczywiście nie rezygnuje z tradycyjnego szczotkowania.
Stearynian sodu: sól złuszczająca obecna również w mydłach.
W rzeczywistości brak cukru w składzie oraz zdolność do usuwania przebarwień przekonały Brazylijskie Stowarzyszenie Stomatologiczne (ABO) do uznania tego środka za nieszkodliwy dla zębów. Stąd powód jego popularności, oprócz tego, że ma pyszny smak i nie jest kaloryczny, ale także promuje zdrowie jamy ustnej.
Liria Alves
Absolwent chemii
Brazylijska drużyna szkolna
Chemia gastronomiczna - Chemia - Brazylia Szkoła
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-que-tem-no-meu-chiclete.htm