Sole są związkami jonowymi, mają słony smak i są stałe. Charakterystyka soli:
1 - Przewodzi prąd elektryczny w roztworze.
2 - Sole smakują słono.
3 - Sole reagują z kwasami, wodorotlenkami, innymi solami i metalami.
4 - Reagując z kwasem, tworzą inną sól i inny kwas, jeśli powstały kwas jest bardziej lotny niż ten użyty w reakcji.
5 - Gdy reagują z wodorotlenkiem, tworzą kolejną sól i inny wodorotlenek, jeśli utworzony wodorotlenek jest mniej rozpuszczalny niż ten użyty w reakcji.
6 - Jeśli reagują z innymi solami, tworzą dwie nowe sole, jeśli jedna z nich jest mniej rozpuszczalna niż odczynniki.
7 - I wreszcie, kiedy reagują z metalem, dają początek nowej soli i nowemu metalowi, jeśli reagujący metal jest bardziej reaktywny niż metal wyparty w reakcji.
Główne sole i ich zastosowania:
Wodorowęglan sodu (NaHCO3) --> Jest stosowany w lekach, które działają jako środki zobojętniające żołądek. Wykorzystywany jest również jako drożdże do produkcji pieczywa, ciast itp., ponieważ uwalnia podgrzany dwutlenek węgla, który umożliwia wzrost ciasta. Jest nawet używany do produkcji gaśnic piankowych.
Węglan wapnia (CaCO3)--> Składnik z marmuru, używany do produkcji podłóg, zlewozmywaków itp. Węglan wapnia (wapień) jest również używany do produkcji zwykłego szkła i cementu.
Siarczan Wapnia (CaSO4) --> Jest to sól stosowana do wyrobu tynków kredowych i porcelanowych.
Chlorek Sodu (NaCl) --> Sól ta jest intensywnie używana w żywności, a także do konserwacji niektórych produktów spożywczych; dodatkowo jest jednym ze składników domowego serum, stosowanym w walce z odwodnieniem. W soli kuchennej oprócz chlorku sodu występuje niewielka ilość jodku sodu (Nal) i potasu (Kl). Zapobiega to wole lub „uprawie”, chorobie, która charakteryzuje się przerostem tarczycy, gdy dieta jest uboga w sole jodu.
Fluorek Sodu (NaF) --> Jest to sól stosowana do fluoryzacji wody pitnej oraz jako produkt przeciwpróchniczy, przy produkcji past do zębów.
Azotan sodu (NaNO 3) --> Sól ta, znana jako saletra chilijska, jest jednym z najpopularniejszych nawozów azotowych.
Liria Alves
Absolwent chemii