Każda komórka otoczona jest cienką błoną, którą można oglądać tylko za pomocą mikroskopu elektronowego. Ta membrana jest znana jako błona plazmatyczna i jest odpowiedzialny za oddzielenie środowiska zewnętrznego i wewnętrznego komórki, a także działa poprzez wybór, kto do niej wchodzi, a kto ją opuszcza.
TEN błona plazmatyczna ma budowę lipoproteinową (składającą się z lipidów i białek), a oglądana pod mikroskopem elektronowym ma dwie ciemne warstwy z warstwą jasną między nimi. W 1972 roku Singer i Nicolson zaproponowali model wyjaśniający strukturę tej błony. Model ten, akceptowany do dziś, został nazwany model mozaikowy płyn.
Według autorów błonę tę tworzy dwuwarstwa fosfolipidowa, w której rozmieszczone są białka. Fosfolipidy tworzące błonę mają dwa odrębne regiony: polarną głowę (hydrofilową) i niepolarny ogon (hydrofobową). Układają się tak, że ich głowa jest zwrócona do wodnistej powierzchni, a ogony do wnętrza podwójnej warstwy.
Fosfolipidy poruszają się, ale nigdy nie tracą ze sobą kontaktu. Poruszają się również białka, nadając tej błonie ogromną dynamikę. Dzięki temu ciągłemu ruchowi białek i fosfolipidów pojawiają się różne mozaiki, dlatego model nazwano mozaiką płynną.
Białka mogą być ułożone powierzchownie lub całkowicie przechodząc przez błonę. Kiedy białka znajdują się w podwójnej warstwie lipidowej, nazywane są całki. Kiedy białka przechodzą przez całą warstwę fosfolipidową (z jednej strony na drugą), nazywamy je białka transbłonowe. Są też takie, które są całkowicie poza błoną, nazywane są urządzenia peryferyjne.
Białka błonowe pełnią najróżniejsze funkcje, w tym enzymy, receptory i substancje transportujące. Ponieważ posiada region hydrofobowy, substancje hydrofilowe nie są w stanie przejść, będąc podstawowymi białkami realizującymi ten transport.
Poza błoną znajdują się węglowodany. Mogą być połączone z lipidami (glikolipidami) lub białkami (glikoproteinami). Tworzą to, co nazywa się glikokaliksem.
Ma. Vanessa dos Santos
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-modelo-mosaico-fluido.htm
