Olej spożywczy to płyn stosowany głównie do smażenia żywności w dużych ilościach. Niestety, w wielu przypadkach olej spożywczy używany w domach, barach i restauracjach trafia do zlewu, a nawet do toalety. Inni wolą umieścić go w szczelnym pojemniku i wyrzucić razem ze zwykłymi odpadami organicznymi.
Jednak wszystkie te metody utylizacji zużytego oleju spożywczego powodują skażenie środowiska i mogą zanieczyścić wodę, glebę, a nawet atmosferę. Zobacz, jakie są szkody ekonomiczne i środowiskowe, gdy konsument nie jest tego świadomy i niewłaściwie wyrzuca zużyty olej spożywczy do kanalizacji lub na wysypiska:
Po wlaniu do zlewu lub toalety zużyty olej przechodzi przez rury kanalizacyjne i jest zatrzymywany w postaci tłuszczu. Jest to złe, ponieważ przyciąga szkodniki, które mogą powodować różne choroby, takie jak leptospiroza, dur brzuszny, cholera, salmonelloza, zapalenie wątroby, schistosomatoza, pełzakowica i lamblioza. Choroby te mogą być przenoszone na ludzi i zwierzęta.
Ponadto olej ten zasklepiony w rurach utrudnia przepływ wody deszczowej i powoduje wyciek wody do sieci kanalizacyjnej i jej zapychanie, prowadzące do nieprawidłowego funkcjonowania sieci kanalizacyjnej leczenie. Z tego powodu konieczne jest stosowanie zanieczyszczających produktów chemicznych do udrożniania tych instalacji, co prowadzi do większego zanieczyszczenia i większych kosztów ekonomicznych.
Ścieki te zanieczyszczone składowaniem zużytego oleju posmażalniczego trafiają do Stacji Oczyszczania Ścieków (STP), który oddzieli go od wody i uzdatni tak, aby woda mogła być ponownie wlana do źródeł, takich jak rzeki i jeziora. Jednak oczyszczanie prowadzone w ETE nie odbywa się ze ściekami ogółem, ale tylko w około 68%, co oznacza, że olej trafia do źródeł wody. Dodatkowo koszt tego oczyszczania jest wysoki, odpowiadający około 20% kosztów oczyszczania ścieków.
Ponieważ ropa jest mniej gęsta niż woda, osadza się na powierzchni rzek i jezior, nie dopuszczając światła i tlenu. Powoduje to śmierć kilku gatunków wodnych, takich jak fitoplankton (mikroskopijne glony żyjące w rzekach i morzach i produkujące tlen), których rozwój i przetrwanie zależy od światła. Może to mieć poważne konsekwencje, ponieważ fitoplankton jest podstawą łańcucha pokarmowego ekosystemów wodnych, służąc jako pokarm dla większych organizmów, które również mogą umrzeć. Ponadto uważa się, że wytwarzają około 98% tlenu w ziemskiej atmosferze.
Aby wpaść na pomysł, 1 litr zużytego oleju spożywczego może zanieczyścić około 1 miliona litrów wody, co w przybliżeniu zużywa jedna osoba w ciągu 14 lat!
Zużyty olej spożywczy może powodować zanieczyszczenie wody, zapobiegając przedostawaniu się tlenu i światła
Zużyty olej spożywczy trafia również do gleby, zarówno przez brzegi źródeł wody, jak i olej wyrzucany do zwykłych śmieci, które trafiają na wysypiska. Olejek zanieczyszcza glebę i zostaje wchłonięty przez rośliny, uszkadzając je, a także wpływając na metabolizm bakterie i inne mikroorganizmy, które niszczą związki organiczne, które stają się składnikami odżywczymi dla nutrients ziemia. Olej spożywczy zanieczyszcza również wody gruntowe poprzez infiltrację do gleby. Innym problemem jest to, że ten zużyty olej sprawia, że gleba jest nieprzepuszczalna, a gdy pada deszcz, przyczynia się do powstawania powodzi.
Oprócz gleby i wody, nawet atmosfera jest zanieczyszczona, ponieważ rozkład ropy naftowej wytwarza metan (CH4), który jest gazem cieplarnianym, czyli zdolnym do zatrzymywania ciepła słonecznego w troposferze, co zwiększa problem globalnego ocieplenia.
Musiałeś zdać sobie sprawę z niebezpiecznego związku, jaki istnieje między zużytym olejem spożywczym a środowiskiem. Ale co zrobić ze zużytym olejem spożywczym? Przeczytaj poniższy tekst, aby znaleźć odpowiedź:
- Recykling zużytego oleju spożywczego.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/oleo-cozinha-usado-meio-ambiente.htm
