Ludzkość zawsze troszczyła się o wyżywienie ludności, ponieważ głód i niedożywienie były zawsze obecne w społeczeństwie.
W przeszłości społeczeństwo nie miało problemu z otyłością, ale z niedożywieniem.
Po rozwoju technik i technologii (lata 70.) produkcja żywności miała bardzo duży wzrost i zapewniona większa dostępność do żywności, ponadto branże zróżnicowały rodzaje żywności, charakteryzując się kilkoma atrakcyjnymi kolorami i smaki.
Obecnie odsetek osób otyłych dorównywał i/lub przekraczał odsetek osób niedożywionych, co miało miejsce po raz pierwszy w historii ludzkości.
Otyłość charakteryzuje się nagromadzeniem tkanki tłuszczowej, która zwiększa masę ciała, przez co waga jest powyżej ideału. Stan patologiczny powoduje większą predyspozycje do chorób takich jak problemy z sercem, cukrzyca, nie mówiąc już o tym, że osoby otyłe mają krótszą średnią długość życia niż osoby o prawidłowej wadze.
Otyłość na świecie
W Chinach, najbardziej zaludnionym kraju świata, szacuje się, że odsetek osób otyłych sięga już 15% populacji, podczas gdy odsetek niedożywionych wynosi 11%. Czynnikiem obciążającym jest to, że wraz ze spadkiem odsetka osób niedożywionych wzrasta odsetek osób otyłych.
W USA badania pokazują, że 30% Amerykanów jest otyłych, ale liczba ta prawdopodobnie będzie wyższa, około 50%, ponieważ Amerykanie nie mają bardzo rygorystycznych kryteriów oceny, różniących się od bardziej rygorystycznych kryteriów Europejczycy.
- W Europie i Japonii otyłość dotyka 20% populacji.
- W Brazylii odsetek osób otyłych sięga 11% dorosłej populacji, znacznie więcej osób niedożywionych, bo 4%.
Głównymi przyczynami otyłości są wysokie spożycie niezdrowej żywności, siedzący tryb życia oraz spożywanie przetworzonej żywności.
WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) stworzyła termin „globesity” w wyniku zmian w procesie globalizacji. Ale ten problem nie ogranicza się do bogatych i klasy średniej, jest to również problem biednych.
W ciągu ostatnich dwóch dekad Brazylijczycy zmienili swoje nawyki żywieniowe, pomijając tradycyjny ryż i fasolę, aby jeść takie produkty jak hot dogi, kanapki i ogólnie fast food. Ten rodzaj żywności jest bardzo szkodliwy dla zdrowia.
Środki masowego przekazu ostrzegają przed ryzykiem otyłości i zalecają zbilansowaną dietę oraz ćwiczenia fizyczne.
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/geografia/a-geografia-obesidade.htm