Reakcje neutralizacji. Całkowita i częściowa neutralizacja

Reakcje neutralizacji zachodzą, gdy mieszamy kwas i zasadę, aby zneutralizować pH podłoża i wytworzyć wodę i sól.

Kwas uwalnia kationy H w medium⁺ które wiążą się z anionami OH^- uwalniane przez zasadę i wraz z nią powstają cząsteczki wody. Sól powstaje przez połączenie anionu kwasu z kationem zasady.

Ogólnie mamy:

HA + BO → H₂O + BA
 ^{KWASOWA WODA BAZOWA SÓL}

Aby zrozumieć, w jaki sposób neutralizuje się pożywkę, pomyśl na przykład o zlewce zawierającej kwas azotowy o pH około 2,0. Załóżmy, że do kwasu stopniowo dodajemy mleko magnezowe. Mleko magnezowe to roztwór wodorotlenku magnezu o pH około 10,0.

Im wyższe pH roztworu, tym bardziej zasadowy i na odwrót.

Z biegiem czasu pH kwasu azotowego będzie wzrastać, co oznacza, że ​​jest on neutralizowany przez mleko magnezowe. Nadejdzie moment, w którym pH podłoża osiągnie wartość równą 7,0, czyli pH wody. Mówimy więc, że medium jest neutralne.

To jest reakcja całkowita neutralizacja, który można wyrazić następującym równaniem chemicznym:

2 godzinyNA₃ + mg(O)₂ → 2 godziny₂O + Mg (NIE₃)₂
^{KWAS BAZOWY WODA SÓL NEUTRALNY}

Pełna reakcja neutralizacji następuje, gdy ilość jonów H⁺ uwolniony przez kwas jest równy ilości jonów OH^- wydany przez bazę.W przypadku powyższego przykładu uwolniono dwa H⁺ i dwa oh^-.

Jednak reakcje częściowa neutralizacja, czyli w którym ilość jonów H⁺ i och^- uwalniany odpowiednio przez kwas i zasadę jest inny.

Częściowa neutralizacja może odbywać się na dwa sposoby:

1. Dzięki powstawaniu soli o charakterze kwasowym:

Oto przykład: podczas gdy każda formuła kwasu fosforowego uwalnia trzy H⁺, każda cząsteczka zasady wodorotlenku sodu uwalnia tylko jeden OH^-. Zatem nie wszystkie jonizujące wodory w kwasie są neutralizowane przez hydroksyle w zasadzie. Rezultatem jest powstanie sól kwasowa, nazywany również sól wodorowa:

H₃KURZ₄ + WO → H₂O  + WH₂KURZ₄
^{KWAS WODA BAZOWA KWAS SAL}

2. Z tworzeniem soli o charakterze zasadowym:

Tutaj występuje odwrotność poprzedniego przypadku, ponieważ zasada uwalnia więcej hydroksyli niż kwas uwalnia jonizowane wodory. W ten sposób wytworzona sól będzie sól zasadowa lub hydroksysól.

Przykład: Kwas solny uwalnia tylko jeden kation H⁺, podczas gdy wodorotlenek magnezu uwalnia dwa OH^-_. W ten sposób hydroksyl pozostanie bez neutralizacji:

HCl + Mg(O)₂ → H₂O + mg(O)Cl
^{ZASADOWA SÓL KWASOWA NA BAZIE WODY}

To jest dokładnie reakcja, która pojawia się w naszym żołądku, gdy mamy zgagę i bierzemy leki zobojętniające. Głównym składnikiem soku żołądkowego jest kwas solny (HCl), niektóre czynniki takie jak żywność, napięcie nerwowe i choroba mogą zwiększać ilość HCl w naszym żołądku, dając uczucie palenie. Aby zneutralizować to kwaśne środowisko, środki zobojętniające kwas żołądkowy, takie jak mleko magnezowe (Mg(OH)₂), można zażywać na podstawie porady lekarskiej. W ten sposób zostanie zneutralizowana nadmierna kwasowość żołądka.

Jennifer Fogaça
Absolwent chemii

Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacoes-neutralizacao.htm