Wiele osób szuka sposobów, aby ich mięso było soczyste i smaczne. Ale niewielu wie, że powszechna praktyka może sprawić, że mięso dosłownie rozpłynie się w ustach.
W przeciwieństwie do tego stosowanie słynnego „zmiękczacza do mięsa”, a nawet stosowanie elementów kwasowych, aby pomóc w rozkładzie włókien żywności, są dość powielanymi nawykami.
Zobacz więcej
Uprawiaj organiczną kolendrę w domu w prosty sposób i bez użycia ziemi;…
Nie zabraknie tematów: 10 wskazówek, jak „rozpocząć rozmowę” w…
Jednak techniki, o których mówimy, nie wykorzystują żadnej z tych substancji chemicznych. Dajemy Ci te wskazówki z pierwszej ręki, abyś mógł cieszyć się nimi i przyrządzać potrawy mięso jeszcze bardziej delikatny i soczysty.
Postępuj zgodnie z tymi sugestiami i skorzystaj z okazji, aby przetestować przepis, którego nie można przegapić, szeroko stosowany w krajach wschodnich, aby uczynić jedzenie jeszcze smaczniejszym.
Prosty sposób na zmiękczenie mięsa
Aby przygotować mięso, najlepiej pokroić je w paski, nałożyć całe jajko na kawałek mięsa i dobrze wymieszać. Po odstawieniu potrawy na kilka minut dodaj przyprawy, sól i inne składniki do smaku.
Nakładając jajko na przepis, tworzysz warstwę ochronną wokół jedzenia, która pomaga utrzymać soki wewnątrz nacięcia. Zapobiega to wydostawaniu się obecnych soków i sprawia, że żywność jest bardziej miękka. Jajko dodaje również więcej białka do przepisu, promując spożycie tych składników odżywczych.
Na koniec po prostu dodaj pozostałe składniki i pozostaw mięso w marynacie przez co najmniej 10 minut przed umieszczeniem go na patelni.
(Zdjęcie: reklama)
Mięso „rozpadające się” niezależnie od jakości
Do mięsa, które rozpływa się w ustach, użyj następujących składników:
Oliwa z oliwek i sól, dodane do smaku;
1 łyżka chimichurri;
1 łyżeczka cukru demerara;
2 łyżki sosu sojowego (shoyu);
1 całe jajko;
1 pokrojona w kostkę średnia cebula;
½ mielonej czerwonej papryki;
1 średni pomidor pokrojony w kostkę;
2 łyżki pestek dyni;
400 g karkówki.
Mając składniki w ręku, postępuj krok po kroku:
- Steki pokroić w paski, przyprawić i grillować z oliwą z oliwek na średnim ogniu, aż będą złociste;
- Po wykonaniu tego procesu wyjmij jedzenie i pozwól mu odpocząć, jednocześnie dodając pomidory, paprykę i cebulę na patelnię bez mycia i trzymaj je tam, aż pomidory zaczną się rozpadać;
- Po osiągnięciu żądanego punktu, umieść mięso z powrotem razem z pozostałymi składnikami na patelni i wyjmij po dwóch minutach.
Po zakończeniu procedury będziesz mieć pyszne danie do jedzenia Ryż i inne pożądane dodatki.