Specjaliści ds bezpieczeństwo żywności a technicy nauk o żywności są odpowiedzialni za stosowanie szeregu wytycznych. Te z kolei zapewnią, że wszystko, co dotyczy jedzenia, zostanie wykonane poprawnie. Warto wspomnieć, że ta analiza jest dokonywana od sposobu pozyskiwania i pakowania żywności, po sposób jej przechowywania i dystrybucji w całym kraju.
Ciężko pracują, aby zdjąć ciężar z barków konsumentów, a tym samym pozwolić ludziom kupować to, czego chcą, bez obaw o bezpieczeństwo. Kiedy słyszymy na przykład o wybuchach salmonelli lub E.coli, ci specjaliści spieszą się, aby zidentyfikować i wyizolować problem.
Zobacz więcej
Zachowaj ostrożność kupując przez Internet! Procon publikuje listę ponad 80 witryn…
Żaden banan już NIGDY się nie łuszczy; dowiedz się, jak wykorzystać je w swoim…
Ale to nie wszystko, za pośrednictwem tych specjalistów można liczyć również na inną opiekę, którą docenia zdrowie żywności. Sprawdź, czym one są!
Unikaj kupowania niepasteryzowanego mleka
Prawdopodobnie słyszałeś o niepasteryzowanym mleku, znanym również jako mleko surowe. Jest to mleko, które nie przeszło procesu podgrzewania w celu zabicia patogenów, które mogą powodować choroby.
Pomimo tego, że jest to zabronione w niektórych krajach, istnieje wiele innych, w których można go sprzedawać. W Brazylii jest to jednak zabronione, ale mimo to wciąż są ludzie, którym udaje się to mleko kupić.
Surowe mleko może stanowić zagrożenie dla zdrowia ze względu na szkodliwe zarazki, które mogą się w nim rozwijać, takie jak salmonella, E. coli, listerii i bruceli.
Nie kupuj gotowych produktów
Jeśli lubisz kupować gotowe produkty, ważne jest, aby wiedzieć, że mogą one stanowić pewne zagrożenie dla zdrowia. Badania wykazały, że surowe, wstępnie pokrojone produkty stwarzają takie samo ryzyko mikrobiologiczne jak kiełki.
Wynika to z faktu, że osoba, która kroiła produkty, mogła nie przestrzegać najlepszych praktyk higienicznych. I chociaż pakowana żywność musi przejść przez rygorystyczny proces prawny, żywność wyprodukowana lub przetworzona na miejscu niekoniecznie.
Unikaj żywności, która wygląda i/lub pachnie niewłaściwie
Nigdy nie ryzykuj zdrowia pakowaną żywnością, która wygląda niebezpiecznie lub dziwnie pachnie. Ważne jest, aby sprawdzić, czy opakowanie jest w dobrym stanie, aby zapewnić integralność produktu.
Specjalne ostrzeżenie dotyczące wgniecionych puszek, ponieważ mogą one pogorszyć jakość żywności.
Jeśli chodzi o mięso lub owoce morza, zawsze ufaj swojemu nosowi. Jeśli poczujesz nieprzyjemny lub bardzo silny zapach ryby, lepiej nie ryzykować, ponieważ może się zepsuć.
Aha, i miej oko na daty ważności świeżych produktów! Pomaga to zrozumieć, kiedy jakość zaczyna spadać i uniknąć ewentualnych przykrych niespodzianek.
