Walka z głodem i niedożywieniem to drugi z 17 Celów Zrównoważonego Rozwoju ONZ. Cel ten ma stanowić wskazówkę dla rządów i społeczeństwa obywatelskiego w tworzeniu strategii walki z głodem na świecie. Cel ten ustępuje jedynie pierwszemu, czyli wyeliminowaniu wszędzie ubóstwa we wszystkich jego formach.
Jak wygląda światowy głód?
Zobacz więcej
Jak otrzymać CNH za darmo w 2023 roku?
Po atakach hakerów Microsoft udostępnia bezpłatne narzędzia do…
Dane ONZ zwracają uwagę, że w 2021 r. głód dotyka już około 9,8% populacji, co odpowiada 828 milionom ludzi. Odsetek ten wzrósł w porównaniu z poprzednimi latami w związku z pandemią COVID-19 i wojną na Ukrainie.
W tym samym sensie, oprócz chronicznej sytuacji głodu i braku bezpieczeństwa żywnościowego na planecie, według Szacunki Funduszu Ludnościowego ONZ (UNFPA). Dziś Ziemię zamieszkuje już ponad 8 miliardów ludzi, ale w 2080 roku liczba ta powinna sięgnąć 10,4 miliarda ludzi.
Zatem, aby zmniejszyć presję na zasoby naturalne i przyczynić się pomysłami na walkę z głodem, produkcja żywności nabiera nowych konturów i wymaga zastosowania technologii i innowacji. Wszystko po to, aby produkować więcej żywności bez szkody dla środowiska i zaspokajać potrzeby wszystkich.
W tym sensie innowacyjne strategie opracowane w ostatnich latach mogą być przydatne dla tego scenariusza. Odkryj niektóre z nich już teraz:
1. rolnictwo miejskie
Obszary miejskie i metropolitalne mogą być wykorzystywane jako wielkie przestrzenie do sadzenia i zbioru, z tak zwanych farm wertykalnych, dachów, domów i małych obszarów ziemi.
W tym samym sensie drzewa mogą być również źródłem pożywienia, oprócz tego, że przyczyniają się do utrzymania klimatu i temperatury środowiska miejskiego, aby uniknąć słynnych wysp ciepła.
2. rolnictwo precyzyjne
Wykorzystanie technologii w agrobiznesie jest już rzeczywistością i przyczynia się do większej precyzji w sadzeniu i zbieraniu żywności.
Rolnictwo precyzyjne wykorzystuje drony, czujniki, mapy cyfrowe i geoprzestrzenne i nie tylko. urządzenia technologiczne wskazujące ilość wody, nawozów i innych środków chemicznych użytych do ich wykonania plantacja.
3. Jedzenie pokryte roślinami
Ta technika produkcji żywności ma na celu zwiększenie średniej długości życia łatwo psujących się produktów, takich jak owoce i warzywa.
W ten sposób żywność ta jest pokryta jadalnymi powłokami roślinnymi, które działają jako sposób na przedostawanie się wody i usuwanie tlenu z żywności. Ta warstwa organiczna jest niewidoczna, zdrowa i nie zmienia smaku potraw.
W połączeniu z tymi trzema technikami wykorzystanie białka owadziego i upraw odpornych na zmiany klimatu jest również alternatywą dla mniejszego polegania na zasobach naturalnych, takich jak grunty pod pastwiska.
4. akwaponika
Jest to system produkcji żywności, który łączy hodowlę ryb (akwakultura) z uprawą roślin w wodzie (hydroponika) w zintegrowanym systemie recyrkulacyjnym.
Akwaponika może wytwarzać wysokiej jakości żywność przy znacznie mniejszym wpływie na środowisko niż tradycyjne metody. tradycyjnych metod produkcji żywności, co czyni ją obiecującą opcją zrównoważonej produkcji żywność.
5. Żywność wyhodowana w laboratorium
Mięso hodowane w laboratorium, znane również jako mięso hodowlane, jest produkowane z komórek zwierzęcych bez konieczności hodowli i uboju zwierząt. Ten przełom może radykalnie zmienić przemysł mięsny, zmniejszyć jego wpływ na środowisko i poprawić dobrostan zwierząt.
6. Sztuczna inteligencja (AI) w produkcji żywności
Sztuczna inteligencja jest wykorzystywana do przewidywania plonów, wykrywania chorób roślin i zwierząt oraz optymalizacji logistyki łańcucha dostaw żywności.
Dzięki wykorzystaniu sztucznej inteligencji producenci mogą podejmować bardziej świadome i trafne decyzje, poprawiając wydajność i produktywność.
7. Aplikacje ograniczające marnowanie żywności
Marnowanie żywności jest istotnym problemem przyczyniającym się do kryzysu żywnościowego. Opracowywane są aplikacje, które pomogą konsumentom i firmom ograniczyć ilość odpadów, niezależnie od tego, czy chodzi o łączenie konsumentów nadwyżki żywności z restauracji i supermarketów lub pomoc rolnikom w znalezieniu rynków zbytu dla ich produktów nadwyżka.