Jak sama nazwa wskazuje, ciasto budyniowe to preparat, który łączy w sobie dwa wspaniałe dania naszej kuchni, ciasto i budyń. Choć jego pochodzenie jest portugalskie, po wydaniu receptury podbiła gusta wielu osób na całym świecie.
Tym samym preparat zyskał wiele odmian smaków, w tym pomarańczę, orzeźwiający owoc, który jest idealnym deserem na okres letni, w którym się znajdujemy. Dlatego dzisiaj nauczymy Cię praktycznego przepisu na Pomarańczowe Ciasto Budyniowe. Śledź ten artykuł!
Zobacz więcej
Przepis na domowe nachosy i dodatki na wieczorne spotkanie…
Odkryj najlepsze przepisy na ciasteczka, którymi możesz się cieszyć
Czytaj więcej: Przepis na ciasto jabłkowe z blendera: puszyste i szybkie
Krok po kroku jak zrobić pomarańczowe ciasto budyniowe
Przepis na ciasto z budyniem pomarańczowym jest bardzo prosty do wykonania, z łatwym poziomem trudności. Ponadto całkowity czas przygotowania wynosi około godziny, a wydajność to 10 porcji.
Jeśli jednak chcesz zrobić większe lub mniejsze ciasto budyniowe, wystarczy proporcjonalnie zwiększyć lub zmniejszyć ilość składników. Sprawdź krok po kroku poniżej!
Składniki
Na ciasto:
- 2 szklanki tradycyjnej mąki pszennej (przaśnej);
- 1 szklanka herbaty z sokiem pomarańczowym;
- 3 szklanki cukru;
- 3 oddzielone białka jaj;
- 1 pełna łyżka masła;
- 3 oddzielne żółtka;
- 1 łyżeczka do kawy chemicznego proszku do pieczenia.
Na budyń:
- 6 łyżek cukru;
- 1 puszka mleka skondensowanego Nestlé;
- 3 jaja kurze;
- 700 ml soku pomarańczowego;
- 1 łyżka esencji waniliowej.
Sposób przygotowania
Pierwszym krokiem jest przygotowanie syropu budyniowego. Następnie włóż sześć łyżek cukru do formy z centralnym otworem, pozwól mu się stopić, rozprowadź po całym pojemniku i odłóż na bok.
Następnie weź blender, aby zrobić budyń i dodaj skondensowane mleko, sok pomarańczowy, jajka i wanilię. Ubij wszystkie składniki na jednolitą masę, przełóż do garnka ze skarmelizowanym cukrem i odstaw.
Teraz przygotujemy ciasto. Najpierw dodaj białka do miksera, zrób śnieg i umieść po kolei żółtka, dobrze ubijając. Bezzwłocznie dodać cukier, masło i stopniowo dodawać mąkę pszenną, na przemian z sokiem pomarańczowym i dalej miksować.
Gdy ciasto będzie bardzo jednolite i gładkie, dodać drożdże i jeszcze trochę ubić. Następnie przełóż zawartość do formy na budyń i wstaw do średnio nagrzanego piekarnika (200ºC) w kąpieli wodnej na godzinę lub do momentu, aż będzie złocista i twarda.
Na koniec po prostu wyjmij ciasto budyniowe z piekarnika, wyjmij je, gdy jest zimne i ciesz się deserem!
Źródło: Przepisy Nestlé