Jeden Kawa dobrej jakości udaje się zachować smak i aromat napoju, bez konieczności dodawania jakiejkolwiek metody słodzenia napoju. Opierając się więc na technikach przygotowania napoju, wyodrębniamy wskazówkę, jak zrobić słodką kawę bez cukru.
Czytaj więcej: Sitko lub filtr papierowy: poznaj różnice
Zobacz więcej
Zagadka: Odkrycie funkcji kulek w przewodach wysokiego napięcia
Pracownik zabrania dzieciom spania po przybyciu do przedszkola
Porady na słodszą kawę bez użycia cukru
Aby uzyskać słodszy napój, zwróć uwagę na jakość kawy w momencie zakupu. Kawa to owoc, a żeby wypić dobry napój, musi być dojrzała. Kawy speciality, pracujące tylko z dojrzałymi owocami, są naturalnie słodsze.
Dlatego jeśli napój jest bardzo gorzki, może to oznaczać, że kawa nie została odpowiednio zaparzona lub że nie jest to kawa specjalna. Wyczuwalna goryczka w kawie jest normalna, ale nie powinna być nieprzyjemna ani utrudniać picia napoju.
Słodka kawa to kawa dobrej jakości
Wybór kawy zawierającej naturalną słodycz to pierwszy krok. W ten sposób kawa zebrana z dojrzałych owoców jest słodsza po spożyciu. Dlatego wybieraj kawy speciality, aby mieć naturalnie słodszy napój.
smak kawy
Kawy mają nuty sensoryczne, takie jak miód czy rapadura. Na opakowaniach kaw specialty można określić, które z nich są słodsze niż zwykle.
Ponieważ zdolność dostrzegania różnych smaków wymaga poprawy, wskazówką jest interpretacja kwasowości kawy. Im bardziej kwaśny, tym mniej smak wyczuwa gorzki smak napoju.
Data produkcji i data ważności kawy
Stara kawa, spożyta po upływie daty ważności podanej na opakowaniu, nie jest dobrym wyborem. Najlepiej kupować w małych opakowaniach i spożywać około 15 dni od daty produkcji, gdyż słodycz napoju będzie na maksymalnym poziomie.
Czas przygotowania
Wolno parzona kawa jest słodsza i pełniejsza. Jeśli przygotowanie jest szybsze, napój będzie gładszy z wyższą kwasowością. Należy uważać, aby kawa nie stała się zbyt gorzka lub pozbawiona smaku.
Proporcja i ilość kawy
Równowaga w proporcji między ilością wody i kawy to jeden z sekretów słodszego napoju. Kawa ze słodkimi nutami, przygotowana z odpowiednią ilością wody, może być całkiem słodka.
Dlatego ważna jest ilość kawy do zaparzania. Im więcej kawy dodamy do filtra, tym większa potrzeba grubszego mielenia. Ponieważ jest dużo kawy, przepływ wody staje się trudniejszy, a rezultatem może być bardziej gorzki napój.